摘要：
淡干海参怎么保存淡干海参的保存：淡干海参保存时间相对鲜活的海参肯定要长很多，淡干海参可是海参里面的极品，里面没有含糖，也没有含水分，食用起来肉质非常的滑润，口感非常的爽脆。目前市场... 淡干海参怎么保存
淡干海参的保存：
淡干海参保存时间相对鲜活的海参肯定要长很多，淡干海参可是海参里面的极品，里面没有含糖，也没有含水分，食用起来肉质非常的滑润，口感非常的爽脆。
目前市场上海参的品种非常的多，保存的方式也不同，保存的时间也不同，对于淡干海参而言，我们可以直接把淡干海参密封，放在那种比较通风，又干燥的地方。
其实，淡干海参他经过加工以后，它的肉质完全已经干枯了，但是因为他外面没有盐城包裹着，所以直接与空气接触，就比较的容易变质，，建议尽早吃完。如果怕这样放着淡干海参会影响海参的质量和口感的话，那么可以把它放到冷藏室里面去，但这只是短期的，如果想保存得更久一点的话，可以把它放在冷冻室，在吃的时候就可以提前把它解冻就可以了，这个保存的方法也是最安全的。
新鲜海参如何储藏
淡干
基本方法：
挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕白色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。
其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。
第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。
第四点是干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发白或者发白;如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。[12]
盐干
表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用舌尖添，会感觉特别咸。用手掂时，也会有明显的沉重感。泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。
糖干
干参的用舌头舔，甜味较大，用手掂个体重，温度高的时候，刺都是软的，外观看起来很黑，很漂亮;
怎样保存活海参
我来回答你的这几个问题吧 首先 不建议你买活的的 因为你不是内行 海参是生活在海水里的 有些不法商人会在你买海参的时候往水里加淡水 加进去的淡水 海参就会吃到肚子里面去
以此来自增加海参的重量 。往外面带的话 活海参不可能带那么久得 24小时就算长的了 。我告诉你个简单的加工方法 海参的肚子底下靠近一侧边的地方有个小洞 那是海参的屁 股，你把那个部位拿刀子挑开1到2厘米，把肠子拽出来，之后把海参放到电磁炉里面煮，开锅以后15-18分钟，之后捞出来拌上大量的盐（之前买个小点的泡沫箱，捞出来直接放到泡沫箱里），不一定是精盐，我们都用大颗粒的盐，办好以后趁热直接把盖子盖上，把海参里面的水分杀一杀，在泡沫箱里憋12小时，之后拿捞出来，因为你办的时候是干的 ，但是现在里面应该都是水了，海参出的。捞出来之后基本就大功告成了，带到外地4 5天不会变质的，到地方之后放在冰箱里冷冻，吃之前拿水煮一下 ，再发一下就OK了。 楼上那个兄弟用高压锅的方法是不错，但是你不是业内人士，不会根据皮子的薄厚决定时间，弄不好就整成一锅海参糊了。
干海参如何保存？
放在冰箱里就可以了·我家就是这么放的··营养流失主要注意的是发泡的时候海参营养十分丰富，在发海参时要注意保留它的营养。具体方法是：先将干制的海参放入清水锅中稍微泡下，接着将锅放在火上，烧沸后关火，将海参用热水浸泡约12小时，注意锅上要加盖，然后换清水，将锅重新上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。选择的话以上品堂海参为最佳，在海参的涨发过程中要特别注意，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹爱，甚至腐烂。 看下是否满意。