摘要：
炖鸽子需要什么材料炖鸽子需要的材料鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒适量.做法:1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,清...
炖鸽子需要什么材料
炖鸽子需要的材料
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒适量.
做法:
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫, 清炖鸽子汤捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可.
炖鸽子的做法
准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐将新鲜鸽子洗净,然后焯水,再放到碗里备用.
将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份,再放入碗里备用.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过.
开水烫一下鸽子,洗净,冷水下鸽子,加料酒,姜片鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块或者整只炖.准备一只砂锅,没有的话普通的汤锅也行,然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放进去,
煮开,撇去浮沫,小火炖半小时,加入适量的水,盖上盖子.
大火将水烧开,随后转小火,慢炖一个半小时,出锅之前按个人口味加入适量的盐就行了.
炖鸽子汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
鸽子
枸杞
料酒
姜片
天麻
盐
枸杞鸽子汤的做法
鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净
再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子
大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂
撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可
清炖鸽子汤怎么做?
清炖鸽子汤做法
1鸽子一只,枸杞,姜片.
2烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫.
3鸽子的内脏也焯一下.
4内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片.
5盖上盖,隔水炖两个小时.
6炖好后下入适量枸杞.
7喝之前放适量盐和鸡精调味即可.
