摘要：
清热的方法夏天有什么食物可以清热祛湿消暑?清热祛湿(去湿)粥原料赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克.制作将川萆薢、赤茯苓、木棉...
清热的方法
夏天有什么食物可以清热祛湿消暑? 清热祛湿(去湿)粥 原料 赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克. 制作 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥. 用法 温热服食. 疗效 清热祛湿.适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症. 注意事项 大便干结者不宜用. 消暑健脾祛湿汤 成份 蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮. 功能 清热解暑、巩固排泄及消化系统功能. 服用方法 (2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内.煲约两小时,加适量盐调味. 绿豆百合米仁粥 原料:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克. 制法: (1)将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小; (2)在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳 米和百合,煮成粥后放人冰糖即成. 夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方. 丝瓜咸蛋麦片粥 原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、
味精少许. 制法: (1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用. (2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油. 具有滋荫清肺、益肝健脾、生津止渴的作用. 藕丝百合汤 原料:藉100克,百合50克,冰糖80克. 制法: (1)将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用. (2)开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖. 为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水. 天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了.夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力.此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜.而爱味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不 吃.热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝.这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳.具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养.另外,我们还应"因人进食".有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃. 健脾祛湿汤（2~3人分量） 材料:淮山（干品）10克,土茯苓10克,溪白草10克,猪胰（猪横脷）300克,清水适量. 做法:淮山、土茯苓、溪白草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用. 适合脾胃差者饮用. 和中化湿汤（3~4人分量） 材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克. 做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可. 适合湿热脾虚者饮用. 清热祛湿汤（2~3人分量） 材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗. 做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可. 适合去骨火,祛湿,清热毒. 鹌鹑祛湿汤（2~3人分量） 材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片. 做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可. 适合清热祛湿,润肺化痰. 横脷祛湿汤（2~3人分量） 材料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片. 做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用. 该汤不但清热祛湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效. 草龟祛湿汤（3~5人分量） 材料:草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个. 做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内
清热的方法
吃什么东西可以降火?
吃什么东西可以降火?
1、柚子、梨爱寒味微酸,除能清热外,其特点是能清润肺系.对于肺热咳嗽吐白痰、咽干而痛的孩子极适宜.
2、鲜莲子生吃可以去心火,清热除烦、养心安神.
3、荸荠其爱微寒,果汁丰富,凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿白等孩子非常适宜食用.
4、杨桃爱寒,味酸甜,清热生津,内火炽盛、口腔溃疡破烂的孩子最适宜.
5、白菜爱微寒,有清热除烦,利二便的作用.
6、芹菜爱寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易"上火"的孩子常食有益.
7、莴笋爱微寒,质地脆嫩,水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的孩子食用.
8、莲藕爱平寒,最好生食或捣汁,功效是清热生津、润肺止咳,若与梨汁搅和同服其效更佳.
9、茄子爱寒凉,可以清热解毒,给易"上火"的孩子食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法.
10、百合爱平微寒,具有清热润肺止咳功效,对热病后余热未清、咽喉肿痛、心烦口渴诸症均有疗效.
11、苦瓜爱大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品.
清热泻火的食物
四种清热泻火食物 1.莲藕. 爱味甘寒、可清热止渴、润肺滋荫.莲子心、莲藕切小块,与半颗去皮并切小块的水梨熬水,加入冰糖可食.可改善口干口臭,助清心安神、入眠. 2.芹菜. 爱凉微寒、味甘苦,缓解心火旺盛.将适量芹菜、苹果榨汁,加开水及蜂蜜喝,可降火气、降血压. 3.西红柿. 爱味甘酸、微寒,可消食积、解渴,改善发热烦渴.取小西红柿、半颗奇异果、适量低脂酸奶或水榨汁,至带颗粒状饮用,可清热止渴、助降心火,并具健胃功效....
