摘要：
炒鸡肉怎么做好吃,茄子炒鸡肉的家常做法1.先把茄子切成长条.然后放入淡盐水中浸泡一会儿,泡出茄子里的黑水2.鸡腿肉去皮去骨,切成丁,加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会.鸡皮鸡油留住待...
炒鸡肉怎么做好吃,茄子炒鸡肉的家常做法
1.先把茄子切成长条.然后放入淡盐水中浸泡一会儿,泡出茄子里的黑水
2.鸡腿肉去皮去骨,切成丁,加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会.鸡皮鸡油留住待用
3.姜切丝、蒜、红椒切成小粒
4.将泡好的茄条捞出挤干水,切成粒,锅内加多些油烧热,将茄丁入油中泡一会,捞起用铲子轻压沥干油.将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油
5.倒出锅内油,放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油
6.另取一锅,加适量鸡油,爆香姜、蒜、红椒,将茄丁、鸡丁入锅,灒少许米酒,翻炒兜匀.加适量生抽、蚝油、糖调味,勾芡,淋少许麻油上桌即可
鸡肉怎么做好吃,炖鸡肉的家常做法
1.鸡肉切块儿
2.鸡肉入水焯5分钟
3.焯好的鸡肉沥干水分
4.锅中放油,放入葱姜,花椒大料,炝锅
5.放入鸡肉翻炒,放入酱油,白糖
6.降入清水,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可
炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
香菜适量
姜适量
生抽适量
花椒适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
家常炒鸡的做法
1.
草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片.葱切段.
2.
鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水.
3.
鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时.
4.
热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用.
5.
下姜片.
6.
放大茴.
7.
放白豆酱炒出香味.
8.
放入腌好的鸡块,翻炒一会.
9.
加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖.
10.
汤汁减少,翻炒一下.
11.
放入葱段翻炒.
12.
汤汁快收干时出锅,放香菜.
肉怎么做好吃,西葫芦炒鸡脯肉的家常做法
主料
西葫芦
1只
鸡脯肉
300g
胡萝卜
1个bai
红椒
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、du盐、油稍腌十分钟.zhi
2.西葫芦、胡萝卜、dao红椒切片待用.
3.起油锅,爆香姜蒜,下肌肉滑内至八成熟.
4.依次加如胡萝卜,红椒,西葫芦下锅煸炒.
5.待西葫芦快断容青,沿锅边溜些水,加盐、生抽调味,盖上锅盖稍焖1分钟.
6.出锅了,味道鲜香,西葫芦渗透有鸡肉的香味,还行.
炒鸡胸肉的做法步骤图,炒鸡胸肉怎么做好吃
主料
鸡胸肉
150g
番茄
200g
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备一块鸡胸肉.
2.切成薄片.
3.加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水,少许盐,一点点胡椒粉抓匀.
4.抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟.
5.准备两个番茄.
6.切成块.
7.锅烧到八成热,倒入油.
8
.迅速倒入鸡胸肉,快速翻炒,使鸡肉上面都裹上油.
9.炒至鸡肉变色.
10.加入番茄大火翻炒.
11.翻炒至番茄出汁,调入适量盐,加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可.
