摘要：
枣糕不蓬松是红糖的原因吗?我做的蛋糕很蓬松为什么枣糕又板又粗糙不蓬松不是红糖的问题是你没有放泡打粉所以不会蓬松枣糕的热量高吗?具体是多少啊?枣糕的热量(以100克可食部分计)是31...
枣糕不蓬松是红糖的原因吗?我做的蛋糕很蓬松为什么枣糕又板又粗糙
不蓬松不是红糖的问题是你没有放泡打粉所以不会蓬松
枣糕的热量高吗?具体是多少啊?
枣糕的热量(以100克可食部分计)是318大卡(1330千焦),单位热量较高.
每100克枣糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%.
枣糕的原料中富含红枣,众所周知,红枣具有很好的养生保健作用.
红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效.
枣糕的做法 枣糕怎么做 电饭锅做枣糕
材料
面粉200克,枣干少许,水100克,盐1克,白糖20克,酵母2克
做法
1.面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团
2.然后盖上盖发酵至两倍大
3.发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀.结实的口感就在于此了.如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了.而且面团还要和的稍软些
4.揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼
5.然后把面饼放在硅油纸上
6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆
7.将红枣对称的压在面饼上,注意面浆出来,才容易沾住枣干
8.将枣干全部安好后,开始醒发
9.醒好的面饼就可以蒸了.醒的时候,用40度左右的温水,盖好锅盖
10.蒸20分钟左右即可关火.三分钟后取出
枣糕（无泡打粉版）怎么做
枣糕-无泡打粉
主料 ??
鸡蛋5个 ? ?白砂糖30g ? ?大红枣12颗 ? ?牛奶60g ? ?红糖60g ? ?玉米油60g ?
?低筋面粉100g ? ?白芝麻装饰用 ? ?
无泡打粉枣糕的做法步骤
1.?红枣放入锅内煮15分钟
2.?将煮软的红枣去核放入破壁调理机里打碎后备用
3.?将蛋清与蛋白分开
4.?将30克白砂糖分两次加入蛋清,用打蛋器将蛋清打到湿爱打发（打蛋器挑起来有弯勾）
5.?将60克红糖,60克牛奶,60克玉米油放入蛋白中用打蛋器搅拌均匀
6.?将打碎的红枣放入蛋白糊中搅拌均匀
7.?100克低筋面粉过筛后倒入蛋白糊中搅拌均匀
8.?将蛋清分三次放入搅拌好的蛋白糊中,用刮刀顺时针翻匀
9.?烤盘铺上油纸,将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中120度上下火60分钟即可
10.?美味的红枣糕就做好啦
