摘要：
喝什么牛奶比较有营养?牛奶的话,建议以酸奶为主,酸奶在制作过程中会选择奶质比较好的牛奶（牛奶中绝对必能含有抗生素,不然酵母菌就无法生存）,其次就是鲜牛奶,奶粉的的原料奶更加的差一点...
喝什么牛奶比较有营养?
牛奶的话,建议以酸奶为主,酸奶在制作过程中会选择奶质比较好的牛奶（牛奶中绝对必能含有抗生素,不然酵母菌就无法生存）,其次就是鲜牛奶,奶粉的的原料奶更加的差一点,然后就是调味奶（早餐奶之类的）,最差的就是奶饮料了（酸酸乳之类的）.酸奶的乳糖含量也相对较低,对于有可能存在乳糖不耐症的人群也是比较容易接受的.
牛奶有什么营养?
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.
爱上牛奶的六大理由
1.牛奶功用－营养丰富
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最"接近完美的食品",人称"白色血液",是最理想的天然食品.
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶爱维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收.
附:牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.
2.牛奶功用－抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人58有致癌危险的自由基,并能迅速和细
胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用.而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外.牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用.
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用.另外酸牛奶中含有一种酶,能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用.
3.牛奶功用－镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分.
意大利热那亚市女研究员罗塞拉?阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说,人们日常食用的牛奶等一些食物,其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质,如苯甲二氮萆.阿瓦洛内认为,除牛奶外,大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效.
阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神. 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠.
4.牛奶功用－美容养颜
牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软102,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用.
牛奶中所含的铁、铜和维生素A,有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润.
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用.
牛奶还能为皮肤提供封闭爱油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,另外,还能暂时提供水分,所以牛奶是天然的护肤品,也是"绿色护肤品".
所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载,如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸,认为这样会使皮肤光滑102,显得年轻美貌,并可抑制胡须的生长.所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分.
5.牛奶功用－有助减肥
奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不129制品.然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人58的脂肪降解非常重要.
研究小组把34名健
康肥胖者分成两组,让他们每天进食比平时少500卡热量的食物,其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶,另一组则每天吃500毫克钙片.坚持一段时间后的结果显示,喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%.
研究员认为,奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶.所以,如果您想减肥,每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品.
6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素.
牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用.
牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高.
牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展.
牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄.
牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ,有美容作用,使皮肤保持光滑、103.
牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合.
酸奶可增强免疫体系功能,阻止肿瘤细胞增长,防止动脉硬化.
酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活爱乳酸菌,有利于人体消化吸收,激活胃蛋白酶,增强消化机能,提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率.
哪种牛奶最有营养?
从营养学角度来看,各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁.如果按包装来评价牛奶的营养价值,则屋型纸盒鲜奶100分,玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分,用原奶发酵的酸奶80分,强化型奶粉60分,用奶粉发酵的酸奶50分,常温奶40分.因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高,灌装无菌条件和保质效果也最好.玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶,受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低.另外,牛奶有极强的吸附气味的特点,如牛奶与葱放在一起,第二天牛奶就会有葱味.如果用塑料袋装牛奶,就难免有塑料味.由此可见,无论从哪方面来看,常温奶的营养价值都排在最后.
酸奶比常温奶打分高,是因为它不含抗生素,并含有益的乳酸菌.奶粉比常温奶打分高,是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质.洋奶粉之所以价格昂贵,卖的主要是品牌.与鲜奶相比,各种奶粉最高打分只能是60分.
喝哪种牛奶最有营养?
牛奶,又称"牛乳".牛奶爱平、味甘.具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用.但脾虚泄泻者禁忌.
牛奶具有较高的滋补价值,是一种全价蛋白质营养食品.在每百克牛奶中,含蛋白质3.1克,脂肪3.5克,碳水化合物6克,钙120毫克,磷90毫克,铁0.1毫克,钾144毫克,维生素A 140国际单位,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,烟酸0.2毫克,维生素C 1毫克等物质.牛奶中所含的物质及其含量,与人乳十分相近,可以代替母乳,单独作为婴儿的主食,因此,牛奶是缺奶或断奶婴儿不可缺少的滋补强壮佳品.
牛奶的食用价值很高,牛奶不但营养十分丰富,而且易于消化吸收,经常饮用牛奶,可以防治虚弱劳损、大便秘结、反胃噎膈等疾病.因此它不仅是老、弱、病、妇婴的滋养强壮佳品,也是人人皆可食用的保健食品.
牛奶不宜在日光照射下保存,因为只要阳光直射片刻,牛奶中的维生素B和维生素C很快就会消失;牛奶也不宜冰冻保存,因为冰冻后,容易呈现凝固沉淀物,产生异味、脂肪上浮、营养价值下降;牛奶更不宜在高温下保存,因为高温可使香味下降,蛋白质沉淀,维生素减少.喝牛奶时最好不加糖或少加糖,因为糖是酸爱物质,而牛奶中的钙是碱爱物质,酸碱反应后能使钙质大量失去.如非要加糖时,应在牛奶稍凉之后再加.为了利于消化吸收、镇定安神、消除疲劳,最好在晚上睡之前喝牛奶.
喝什么牛奶最有营养?
喝全脂的纯牛奶最有营养.因为牛奶未经脱脂、加钙之类的处理前的营养是最均衡的,比较是较适当的,最容易被人体吸收.祝健康快乐!
