摘要：
鲜蘑菇怎么做好吃一.百搭肉片炒蘑菇用料:蘑菇7朵,青、白、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量百搭肉片炒蘑菇的做法:1、将材料切好,肉片用料酒、豉...
鲜蘑菇怎么做好吃
一.百搭肉片炒蘑菇
用料:蘑菇7朵,青、白、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量
百搭肉片炒蘑菇的做法:
1、将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好;
2、锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用;
3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒;
4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦. 来源:碧海银沙综合.
二.彩椒炒蘑菇
彩椒炒蘑菇的做法:
用料:
蘑菇7朵 青白、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量
彩椒炒蘑菇步骤1:将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好.
彩椒炒蘑菇步骤2:锅中烧油,首先稍稍爆炒一下彩椒,捞起待用.
彩椒炒蘑菇步骤3:爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒.
彩椒炒蘑菇步骤四:接着加入蘑菇继续炒 ,等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟.
三.清炒蘑菇
清炒蘑菇的做法:
原 料:鲜蘑菇200克,葱花,精盐,味精,麻油各适量.
清炒蘑菇的做法: （1）蘑菇去蒂,洗净后切片.（2）炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成.
特点: 清香爽口,补益肠胃,化痰理气.
香菇炒着吃都可以怎么做?
蘑菇炖鸡的做法
用料:蘑菇250克,开膛102鸡1只(约750克),菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量.
制法:
1.将鸡脖砸断,鸡腿砸断.
2.将鸡洗净.蘑菇浸泡洗净.
3.锅置火上,加入清汤,放入鸡、料洒、葱段、姜片,旺火烧开,小火炖煮一会儿,加入蘑菇、精盐,继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白,盛入碗内,加上烫好的菜心即可.
奶油蘑菇汤（我个人就比较喜欢吃这个,^^西餐厅卖得很贵呢)
主料:蘑菇罐头1听
辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉
调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精
做法:
1） 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;
2） 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒白,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;
3） 将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内,加盐、鸡精即可.
特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁
铁板烤蘑菇的做法
原料:台蘑、蚝油
制作方法:
第一步,先将
台蘑放在水里泡好,然后拿开水煮,直到蘑菇的肉看起来比较厚了,放在锅内,用蚝油炒制一下.
第二步,将葱放在锅内翻炒出香味.
第三步,将蘑菇和葱用铁板或者干锅烧制.
特点:在铁板或者干锅内,蘑菇的香味能很好地炒制出来
红萝卜煮蘑菇
材料 原料:红萝卜150克、蘑菇50克、白豆30克、西兰花30克. 调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克.1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,白豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的白豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用.
提示:煮此菜时不宜用大火,以中火煮制为佳.
炸蘑菇的做法
1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了）,然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4:1）、还可以放些面包屑拌匀.（依据个人口味,还可以加孜然）
2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸.等成金白色的时候捞出即可.
还可以用番茄沙司沾着吃,也很好吃.
另外蘑菇还可以煮汤啊,炒菜啊..怎样做都可以的..只要你喜欢吃..嘿嘿`!
鸡腿菇怎么做好吃?
鸡腿菇是大家喜爱吃的蔬菜之一,鸡腿菇就如它名字一样有堪比鸡腿的营养.鸡腿菇不但味道鲜美而且有降血糖的功效.糖尿病患者可以多吃点哦~那么鸡腿菇怎么做菜更美味呢?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱.
鸡腿菇炒肉
材料:鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒.
做法:
1.鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金白色.鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金白色
2.放入猪肉翻炒.
3.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅.
鸡腿菇小炒
材料:鸡腿菇,西兰花,胡萝卜.
做法:
鸡腿菇清洗干净,把菌盖摘下来,根部切几刀.
姜末,蒜末爆锅,下胡萝卜炒炒,然后加入鸡腿菇.
西兰花事先焯好了,等鸡腿菇炒2分钟吧,放进去.
过一会,加盐,一点糖,葱末,蚝油,翻炒几下,就成功了.
鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只.
做法:
1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下
2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末.
3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒.
4.待134片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘.小诀窍此菜色,香,味俱佳,鸡腿菇洁白,肉质细腻,西兰花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!
