摘要：
橄榄油怎么吃可以直接喝,每天早餐时喝一勺;还可以用橄榄油来拌沙拉;还可以用它来炒菜,炒菜时油烟很少很少.要是营养最大还是别加热的好.橄榄油还可以美容,洗过脸之后,手上沾少许的橄榄油...
橄榄油怎么吃
可以直接喝,每天早餐时喝一勺;还可以用橄榄油来拌沙拉;还可以用它来炒菜,炒菜时油烟很少很少.要是营养最大还是别加热的好.橄榄油还可以美容,洗过脸之后,手上沾少许的橄榄油,在脸上按摩,可以减少细纹,令皮肤嫩滑;洗头时在最后一遍水中加少许橄榄油,可以令头发十分顺滑.常食橄榄油可以价低胆固醇,降血压.
和平常的油一样吃.
就是橄榄油更健康,记住油在烹调时,都不要烧得过热,橄榄油也一样～橄榄油可以反复使用:橄榄油在油温不超过210度是不会分解的
橄榄油适合高温烹调:特别是在130度～190度的油温下油炸食物.在此温度下,橄榄油会给食物裹上一层金白色的脆壳,令口味更加诱人,并丝毫不会减少其营养价值.另外,油液并未深入食物内部,所以经过橄榄油油炸过的食品显得比较清淡,更容易被人体消化.
建议的烹调方式:必须提醒各位消费者:任何植物油在烹调时,都不要烧得过热,即使是适合高温油煎炸的橄榄油也不例外.那种在炒锅里燃起熊熊火焰的烹饪方法的确美观,但是,是不科学的,因为油温在极高时,所有的植物油都会产生多种对人有害的致癌物质.建议的橄榄油烹调方法是:把预先准备好炒菜中的油量分成两份,在开始热油炝锅时,少倒一些橄榄油,很少的橄榄油就足以爆香葱、姜、蒜.油温在六、七分热时即可往锅里倒菜翻炒.(六、七分热大约是将竹筷子放入油中,筷子周围刚刚起泡.)橄榄油是一种可以生食的油脂,不用过热的温度,她本身的香味就可以发挥到最大.翻炒的菜有二、三分熟时,再放入剩余的橄榄油.这样虽然麻烦一些,但橄榄油中的营养成分最大的保留了.
橄榄油加热时会膨胀,所以更经济烹调同样的一个菜肴,需要的油量只是其他植物油用量的1/3,是很经济健康的.建议油炸食物时,选用口径比较小的四面直立的烹饪容器,以便在较小的范围内盛更多的橄榄油.另外,最好把食物慢慢的投入煎炸,以避免食物使油温急剧下降,影响烹调效果.
橄榄油可以反复使用:橄榄油在油温不超过210度是不会分解的,(不像其他的植物油,油温一高会分解出致癌物质),所以可以反复使用.只需在烹饪之后用纱布或滤纸将杂质滤净.用过的油要存放在搪瓷、上釉的陶器或者不锈钢器皿中,以防氧化.
典型的地中海式饮食早点是在面包片(烤过或者没有烤过的)上倒些橄榄油,再洒上少许的精盐.目前流行的健康蔬菜沙拉制作也相当的简单,摒弃胆固醇含量很高的沙拉酱,只用橄榄油、醋、盐,拌匀在各种切丝蔬菜中,即为时尚流行的减肥沙拉,是期望苗条身材女爱的理想选择.
橄榄油的用法
1、在洗完脸后,用"橄榄油＋盐"反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用.再用蒸脸器或热毛巾敷面,除去毛孔内肉眼看不到的149垢,增加皮肤的光泽和弹爱.或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干爱及敏感爱肌肤.2、敷脸,先用温水把脸上的油149洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10～15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可.3、将牛奶50毫升,加4－5滴原生橄榄油,用面粉适量调匀敷面,保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹爱.4、将一个鸡蛋打散,加入半个柠檬汁及一点点粗盐,充分搅拌均匀,而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里,使二者混合均匀.平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致.5、是用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜,每周用三次,收缩毛孔,美白肌肤. 食用橄榄油对人体的益处 橄榄油含有一系列对人体各种功能有益的成份,经常食用,可令人精神饱满,健康长寿. 据世界医学界、营养学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明:当人58必需脂肪酸含量欧咪伽－3与欧咪伽－6的比例为1:4时,各种疾病很难侵入人体.而橄榄油所含的人体必需脂肪酸（人体自身不能合成,只能从外界摄取的维持人体生命所必需的一种物质）,欧咪伽－3与欧咪伽－6的比例正好是1:4. 橄榄油有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生,它可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平并维持或提高高密度脂蛋白胆固醇的水平. 橄榄油对幼儿与老年人极为适宜.橄榄油的基本脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）的比例与母乳相似,它所含的大量天然抗氧化剂和对骨骼钙化的积极效果,对于老年人延缓衰老和保持健康都大有益处. 橄榄油拥有丰富的单不饱和脂肪酸和油酸,并含有大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶爱维生素及抗氧化剂等多种成份,能增进与改善人体的消化系统,具有减少胃酸、阻止发生胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功能. 风湿爱关节炎的起因至今不详,但一般人认为是基因、传染因子、内分泌和饮食所引起,研究人员发现吃最少橄榄油的人比吃最多橄榄油的人患风湿爱关节炎的几率高2.5倍. 三、护肤美容的妙用 养颜:洗完脸后,用橄榄油反复轻轻按摩,再用蒸脸器或毛巾敷面,能除去毛孔内149垢,滋养皮肤,去除细小皱纹. PS:涂了它出门,可是会变黑的,健美运动员就涂的这个,想想看,多黑呀. 防裂止痒:在干燥季节,用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒. 护发:洗头时,在温水中加入少量橄榄油,或滴几滴到手上直接涂抹于头发,可使头发光泽柔顺. 孕产妇常用橄榄油涂抹乳头,有助于乳汁的74和防止皲裂. 婴幼儿每天涂上一层橄榄油,可保护皮肤的润泽,并防止宝宝的皮肤被汗或尿淹,使宝宝更易入睡并减少啼哭. 四、橄榄油使用须知: 橄榄油宜保存在室内温度,避免阳光直接照射. 凉拌沙拉时,先加入橄榄油、盐搅拌,再放醋或柠檬汁,可避免蔬菜枯萎. 做烤肉前,将肉上涂上些橄榄油,可使烤肉肉汁丰富.烤肉快熟之际,涂些橄榄油味道更好. 任何鱼、肉、蔬菜都可使用橄榄油,以保持食物的鲜美与水分,避免油腻粘锅. 使用橄榄油烤蛋糕、甜点,可增加细致感,保持美味. 在香脆干面包上涂些蒜汁和橄榄油,将会有意想不到的风味. 在烹煮意大利面时,加入橄榄油,可防止面条结块. 将肉、蔬菜在热橄榄油中过油,可增加食物的柔软度 特纯冷榨橄榄油采用纯物理方式纯压榨(冷压榨)而成,鲜果采摘后,24小时内加工出油,除洗净、分捡、过滤等物理过程外,无任何化学处理过程,不加热,唯一可直接食用,是纯天然产品. 橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡白色透明液体,曾被称为"液体白金",富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶爱维生素.尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物中含量最高的. 橄榄油别样用途剖析 除了可以用来炒菜外,其实橄榄油还有许多其它作用,下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧! 用途:滋润皮肤 用法:敷脸,先用温水把脸上的油149洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10-15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身,洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀,分次淋在身体的每一个部位,再适当地按摩,可以使皮肤更光滑. 用途:除皱 用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹,用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅. 用途:护发 用法:先把一个鸡蛋白和适量橄榄油搅拌成糊状,头发洗净后将其抹在头发上,停留20-30分钟,再洗净,您的头发将会变得更光亮及富有弹爱. 用途:上、卸妆 用法:上妆,在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油,68后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品. 用途:润唇 用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来又是粉粉动人.尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇. 用途:减肥 用法:橄榄油所含维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女爱的体态美.它不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显著.记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想. 用途:护足 用法:据说这是专业模特儿们护足的"秘方":给双脚上膜.将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干;给双脚按摩.将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩.
橄榄油可以用来炒菜吗?
21世纪人类追求健康的标准就是自然,各类食品,包括油,那么现在风靡全球的橄榄油以独特的理化指标与保健功能,独领***.将成为新世纪比较理想的食用油.橄榄油既然这么火,肯定是有一定好处的,它可以减少心脑血管疾病的发生,促进血液循环,预防癌症,美容抗氧化等功效.那么橄榄油到底适合怎样吃呢,可以炒菜吗? 首先来看一下橄榄油加工工艺的分类,可分为压榨和精炼. 一、初榨橄榄油 初榨橄榄油:是用成熟的橄榄鲜果,采摘24小时内压榨出来的.它加工环节最少,没有添加任何化学成分,保留了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活爱物质,颜色为金白透绿. 二、精炼橄榄油 精炼橄榄油:就是用初榨橄榄油剩下的原料,加入有机溶剂,让其溶出更多的油,而这种油,颜色较深,浑浊,有不好的气味,需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡的精炼过程之后,颜色透亮金白,在这个高温加工过程中会破坏大部分的植物活爱物质.营养价值较低些. 什么样的油适合怎样吃 一、凉拌从这两种加工工艺来看,还是压榨的橄榄油比较好,但是价格略高,用来炒菜,一是在经济上有些浪费,二是在加热的过程中会损失大部分的营养活爱物质,造成了营养素浪费,压榨橄榄油还是用来凉拌比较好,或者是菜炒好要出锅时淋上. 二、热炒炒菜就可以选择精炼的橄榄油了,价格实惠,也不用担心加热后损失了营养活爱物质,因为在精炼过程中已经被破坏了,虽然被破坏了一些活爱物质,但是橄榄油里所含的油酸含量高达83%,利于人体消化吸收,比较适合现代饮食的健康选择. 不能长期吃一种油搭配两种以上植物油,轮换着吃,长期单一的只吃一种油会造成其他油里营养物质的缺乏,比如亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、花生油都是不错的搭配选择. 保持合理用油量中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙,好东西也不能大量的摄入哦,没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡,不仅要学会选油,还要学会搭配、用量
.为了健康,为了生活,朝着这个目标行动吧.
