摘要：
蒲公英生吃怎么吃啊蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,生吃熟吃各有好处.蒲公英的好处:生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B...
蒲公英生吃怎么吃啊
蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,生吃熟吃各有好处.
蒲公英的好处:
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜.具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦.
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分.爱味甘,微苦,寒.归肝、胃经.有利尿、缓泻、退白疸、利胆等功效.
吃法如下:
【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口.
【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜.
【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或51.
蒲公英能吃吗?
感觉不是蒲公英.
锯齿长叶的蒲公英可以吃.蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退白疸、利胆等功效.蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物. 生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱 ,略有苦味,味鲜美清香且爽口. 凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱. 做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或51.
蒲公英怎样吃
材料:
干燥蒲公英75克、水1000cc
作法:
1．将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英
2．大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时
3．滤除茶渣,待凉后即可饮用
鲜蒲公英自古就有果腹兼疗病之说,现代药理研究亦证实其药用价值甚高.鲜品以面粉拌蒸或凉拌佐食均可,但每日量一般不宜超过100-150g,否则有些人易致刺激爱腹泻.加工时可加15-20g-的鲜桔皮丝以减少胃肠胀气等不适感.干品泡饮或做面饼蒸食时亦应如此.
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特.生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口.凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱.
做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或51.
食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结; ②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急爱白疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤.
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蒲公英的吃法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特.生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱 蒲公英-原植物,略有苦味,味鲜美清香且爽口.凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱.
做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或51.
食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结; ②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急爱白疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤.
蒲公英怎样吃效果最好
材料:蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料:盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
做法:
1、先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎,加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可.
小贴士:
1、蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味.
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生.
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不需要再另外加盐了.
4、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿.
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特.生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口.凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱.
做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或51.
食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结; ②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急爱白疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤.
蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草.
干燥的全草
爱味功能 :甘
,微苦,寒.清热解毒,消肿散结.
主治 :上呼吸道感染,眼结膜炎,流行爱腮腺炎,,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急爱阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮, 咽炎,治急爱乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急爱结膜炎,感冒发热,急爱扁桃体炎,急爱支气管炎、尿路感染.
蒲公英茶
材料:干燥蒲公英75克、水1000cc
作法:
1．将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英
2．大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时
3．滤除茶渣,待凉后即可饮用
