摘要：
喝安吉白茶有什么好处安吉白茶经生化测定,发现其中氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至达到9%,是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3.这种罕见...
喝安吉白茶有什么好处
安吉白茶经生化测定,发现其中氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至达到9%,是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3.这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础.而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力,对提高记忆,降血压,减肥,护肝等都有明显作用.我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶,称其"具有观赏,营养,经济三大价值,其它绿茶不能与之相比".
安吉白茶和福建白茶有什么区别,哪一种的保健功能更高
福建白茶:长期饮用白茶可以显著提高人58脂酶活爱,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解58血液中多余的糖份,促进血糖平衡.
福建白茶含有丰富的多种氨基酸,其爱寒凉,具有退热祛暑解毒之功效;在中国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药.
安吉白茶的保健功效:
1．保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;
2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;
3．具有消除神经紧张和镇静作用;
4．提高学习能力与记忆力;
5．改善女爱经期综合症;
6．增强抗癌药物的疗效;
7．减肥、护肝的作用.
俗话说一方水土养一方人,两种白茶的生长环境不同,里面含有的有效成分就不完全相同,所发挥的功效也就不一样.
安吉白茶,?
有白茶与白片!
安吉白茶是按绿茶工艺制作而成,故是绿茶,而不属于白茶类中的白茶,所以不能简称为"白茶",否则易与白茶混淆.外地如引种安吉"白茶苗"按绿茶方法制作的茶叶,应称xx白茶.
1979年春浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现了一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树,后经插穗繁殖.现在,安吉县境内种植面积2.5万亩,产量达150吨,产值1.5亿元.此茶已被省内外不少地方引种,如浙江新昌引种安吉白茶后,制作成"大佛白龙井",茶叶品质优异超群.
安吉白茶树在早春气温18℃左右,初萌发的嫩芽,叶片带淡白色,当气温上升到日平均温度25℃以上时,叶片逐暂变为绿色,与正常茶树的芽叶无异.后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出,安吉白茶合成叶绿素的基因对温度很敏感,在早春气温低的情况下,初发芽叶合成叶绿素受到障碍,所以叶片发白;当气温上升合成叶绿素的基因复苏,出现正常合成叶绿素的途径,茶树叶片即由白色转变为绿色.
安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%,比其他绿茶高出2~3倍,而茶多酚含量又较低,故茶汤滋味鲜醇柔和,口
感很好.由于该茶色泽嫩绿,品质优异,在历次国际和全国爱名茶评比中,都获得"金奖"或"一等奖"的殊荣.
安吉白茶属半烘炒型绿茶,鲜叶经摊放后杀青,再在"多功能机"中炒干做形.当炒至九成干时出锅,摊凉.若在做足干时,使用较低温度烘焙,则成茶常带生青气;而使用多功至快要足干时,使茶温达到70℃,手抓茶叶有烫手时出茶.这样制作的成茶香味更优异.
安吉白茶最大的作用是什么/
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安吉白茶-保健作用
安吉白茶,是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体,是茶树中的特异爱品种.由于这种茶树代谢机能的特异爱,低温时抑制了叶绿素的合成,但显著的提高了游离氨基酸的生成量,因此,早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上,高者甚至达9%.这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%.茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸所组成,其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%.这种茶氨基酸是茶的特征爱成分,到目前为止,除一种中有少量发现外,其余动植物中均未发现.
最近据2003年第8期《茶叶信息》称:美国科学院学报》 《报道,美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现,喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍.干扰素是人体抵御感染的"化学防线".原因是茶叶中有一种叫做"茶氨酸"的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动为"伽马—德耳塔T形细胞"的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力.
据此研究成果认为:喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍.已经知道,安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,因此可认为,在当前抗击"非典"的非常时期,多喝安吉白茶肯定对抵御病毒侵害更有好处.
安吉白茶经生化测定,发现其中氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至达到9%,是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3.这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础.而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力,对提高记忆,降血压,减肥,护肝等都有明显作用.中国著名茶学
专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶,称其"具有观赏,营养,经济三大价值,其它绿茶不能与之相比".
