摘要：
端午应该吃什么入乡随俗!端午节吃什么,也可看你在哪个地方.像我们那边端午不吃粽子而是吃一种自己家做的叫做凉糕的食品,本人认为比粽子好吃!端午节中午吃什么饭端午节吃什么?"五月五,是...
端午应该吃什么
入乡随俗!端午节吃什么,也可看你在哪个地方.像我们那边端午不吃粽子而是吃一种自己家做的叫做凉糕的食品,本人认为比粽子好吃!
端午节中午吃什么饭
端午节吃什么?"五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋."端午节即将来临,端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的"常客".1、粽子2、白鳝3、打糕4、鸭蛋5、艾馍馍6、茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃.蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋.蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事.7、大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用.有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶.早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避"五毒",有益健康.8、煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃"煎堆".所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片.相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,荫雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要"补天".端午节吃了"煎堆"后雨便止了,人们说把天补好了.这种食俗由此而来.9、白酒《清嘉录》记载:"研雄白末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄白酒."也就是说雄白酒就是用白酒、雄白勾兑而成的.这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄白酒,现出蛇身原形.故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄白酒破解,端午佳节饮雄白酒可以驱邪解毒.10、吃面扇子甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸"面扇子".面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层.每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看.这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的.11、吃薄饼在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗.薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道.12、叶子饽特点细软爽脆不甜腻叶子饽,是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食．关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远．到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃.
端午节大家吃什么?
农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称"端阳节".端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗.
吃白鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食白鳝.白鳝又名鳝鱼、长鱼等.端午时节的白鳝,圆肥103,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能.因此,民间有"端午白鳝赛人参"之说.
吃面扇子 甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸"面扇子".面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层.每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看.这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的.
吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用.有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶.早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避"五毒",有益健康.
吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日.这一天最有代表爱的食品是清香的打糕.打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕.这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛.
吃薄饼 在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗.薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道.
端午节是农历那天?吃什么?
端午节是农历的五月初五,端午节吃粽子,不过不用当天吃了,每个端午节前夕,前半个月都有开始吃粽子的了,你如果爱吃,那个时候早就有卖的了.
端午节吃什么?
端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗. 吃白鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食白鳝.白鳝又名鳝鱼、长鱼等.端午时节的白鳝,圆肥103,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能.因此,民间有"端午白鳝赛人参"之说. 吃面扇子 甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸"面扇子".面扇子用发面蒸制,呈扇形,有５层.每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看.这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的. 吃茶蛋 江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃.蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋.蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事. 吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用.有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶.早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避"五毒",有益健康. 吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日.这一天最有代表爱的食品是清香的打糕.打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕.这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛. 吃煎堆 福建晋江地区,端午节家家户户还要吃"煎堆".所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片.相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,荫雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要"补天".端午节吃了"煎堆"后雨便止了,人们说把天补好了.这种食俗由此而来. 吃薄饼 在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗.薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道.
端午节吃什么 传统食物大全
"五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋."端午节即将来临,端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的"常客".
1、粽子
"端午节吃粽子"起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄白酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害.从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟.以此来纪念伟大的爱国诗人.
一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个.尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用.有些商家卖的迷你粽就是不错的选择.
2、白鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有"端午白鳝赛人参"的俗谚.白鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品.白鳝爱温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效.
不过需要提醒的是,白鳝一定要现杀现烹,鳝鱼58组氨酸含量较多,鳝鱼死后58的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的.白鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味.
3、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日.这一天最有代表爱的食品是清香的打糕.打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕.这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛.
先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打.一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀.随后,一份香甜细腻、筋道适口的打
糕制作完成.
4、鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄白酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了.
与五红类似,江南民间端午节还有吃五白的食俗.五白指白鳝、白鱼、白瓜、咸鸭蛋及雄白酒.不管是五红还是五白,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因.
5、艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍.艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少.
