摘要：
草莓酱的做法加水不草莓酱的做法不加水材料草莓500克,白糖50克,冰糖10粒做法缉怠光干叱妨癸施含渐1.将新鲜的草莓洗净去蒂2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时3.一个小时后可看见...
草莓酱的做法加水不
草莓酱的做法 不加水 材料 草莓500克,白糖50克,冰糖10粒 做法 缉怠光干叱妨癸施含渐 1.将新鲜的草莓洗净去蒂 2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时 3.一个小时后可看见草莓的汁74,然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖 4.大火烧开转文火慢熬,不停的搅拌直至黏稠
在家怎样做草莓酱 视频
主料
草莓500g 蜂蜜100ml
白糖或冰糖50g
草莓酱～自己在家做的做法步骤
草莓酱～自己在家做的做法图解11. 洗净的草莓去水,备用
草莓酱～自己在家做的做法图解22. 切成细碎小块状的丁,切记一定要切小点,如果有榨汁机可以使用,但我觉得手切的好点,这个看你个人情况
草莓酱～自己在家做的做法图解33. 切好的丁放在一旁备用
草莓酱～自己在家做的做法图解44. 草莓下锅,然后倒入蜂蜜,放入冰糖
草莓酱～自己在家做的做法图解55. 不停的搅拌,以防粘到锅底糊掉,看看搅拌到很小的颗粒状,就可以准备起锅了
草莓酱～自己在家做的做法图解66. 然后放到一边冷却,冷却后就可以装瓶了
草莓酱～自己在家做的做法图解77. 我用的差不多一斤的草莓就做了这么多,半瓶左右,所以大家可以多准备些草莓,下锅后他就会缩水的,希望大家喜欢
草莓酱的做法?
现在正是草莓大量上市的季节,草莓虽营养丰富但很不好保存,要是经常能吃到草莓该多好啊,于是我在网上查到了草莓酱的二种做法,有兴趣的朋友不妨试试.
做法一:
锅内放入1kg草莓,2kg白糖,加200ml水,小火熬（火大了会糊锅）.一边熬,一边用勺将草莓压碎.约熬2-3小时,草莓酱变的很稠,勾芡.再开就可以了.趁热放入冰箱,凉后放入几个密封的瓶子里,放在冰箱冷冻室里保存（5个月没问题）,吃的时候取一瓶放入冷藏室（可放1个月）.
也可以先将草莓用搅拌机打碎,在熬.不过,这样会破坏草莓细胞,味道没有整个的草莓做出来的好吃.
做法二:
先把草莓洗干净,用刀把草莓一分为二,放在碗里面,加一点糖,这样可以使草莓的原汁出来,最后在加少许的柠檬汁!
然后等一会草莓原汁就自己出来了,接着把草莓到在锅里面加热,注意千万不要加水,这样口味会很不好的,开小火.把草莓用铲子轻轻的挤压,过一会草莓就和原汁融化在一起的,这个时候在加一点白糖,要是想酸点,在加点柠檬汁!然后把草莓酱倒出来,放在冰箱里一会,就做成功了,很好吃的,据说再加点酸奶就更好吃了!
家庭自制草莓酱怎么做如何做好吃
1.将草莓清洗干净,用盐水浸泡20分钟.
2.草莓去蒂,切成小块.
3.加入白砂糖.
4.用手将草莓稍微捏碎,让糖和草莓充分混合,静置半小时,让果胶析出.
5.将草莓和糖的混合物倒入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌.
6.如有浮沫析出,可用勺子撇掉.
7.将浮沫清理掉,用勺子搅拌.
8.将柠檬清洗干净.
9.将柠檬切半,榨汁.
10.过滤好榨出的柠檬汁.
11.将柠檬汁倒入锅中,继续加热搅拌10分钟左右.
12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可.
13.瞧,美味的草莓酱做好啦!
14.将玻璃瓶放沸水里煮5分钟,消毒,控干水分.
15.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子.
16.盖上盖子,密封好,放冰箱冷藏保存,最好在2—3周内吃完.
草莓酱怎么做?谢谢
家制苹果酱
在苹果大量上市时,家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱.
原料配方 苹果3公斤 糖3公斤 盐水（1公斤水加50克盐配成）1公斤柠檬酸8～10克
制作方法1 先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢刀去皮,把去了皮的苹果放在盐水中清洗,清洗后把苹果对半剖开,挖出果核,再切成小块,放入锅（不宜用铁锅）中,加水1公斤,再加柠檬酸.同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧,放进锅内与果肉同煮.因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质.待果块煮软后,将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉.这时将糖加入,并搅拌直至溶化,再放在火上熬制,看见果酱成为橙白色半透明糊状体,用勺子舀起往下倒时,果酱粒成片状而不是滴状,说明果酱已熬成.保存果酱的器具要彻底洗净,消毒更好,并将水擦干.装入果酱
后把盖用蜡封严,以防霉菌入侵,并放在荫凉处保存.
制作方法2 取苹果1.5公斤,用清水洗净削皮,对半剖开,挖去果核和果柄,将果肉切碎后放入锅内,熬制果酱.最好使用铜锅,砂锅或不锈钢锅,不宜用铁锅.使用砂锅应防止烧糊锅底.加水比例是1公斤苹果0.5公斤水,水位略高于苹果面,煮熟即可.将煮熟的苹果搅成糊状,越匀越好.
加糖及防腐剂:高糖苹果酱,1.5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤;低糖果苹果酱,加白糖0.5公斤即可.防腐剂一般采用苯钾酸钠,添加量是1.5公斤苹果加1.5克.
