摘要：
草莓有什么营养?草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓.原产于南美洲.我国在20世纪初开始引进.草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有"水果...
草莓有什么营养?
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓.原产于南美洲.我国在20世纪初开始引进.草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有"水果百皇后"的美誉.
草莓营养丰富度,富含多种有效成分.每百克鲜果肉中含维生素C60～120毫克,比苹果、葡萄含量高10倍以上.果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质.此外,草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重内要物质,具有明目养肝作用.草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便.草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,容是老少皆宜的健康食品.
草莓的营养价值
草莓又叫红莓、地莓等,台湾等地区称其为士多啤梨.它的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为"果中皇后".
≮功效≯
草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品.
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明止养肝作用.
它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用.
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效.
草莓是鞣酸含量丰富的植物,在58可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用.
美国纽约把草莓列入十大美容食品.据研究,女爱常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用.草莓在德国被誉为"神奇之果".草莓还可以减肥,因它它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去58的"矿渣".
祖国医学认为,草莓爱凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效.
≮适用人群≯
老少皆宜.
≮适用量≯
每次10个.
≮特别提示≯
草莓表面粗糙,不易洗净.用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗.
≮健康红绿灯≯
草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃得过多.
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
2 0.03 0.03 0.04 - 35 - 0.4
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
155 - - 0.01 90 0.33 0.4 15
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
2.2 27 170 6.5 0.04 12 0.11 0.7
草莓的营养价值
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的.草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁.草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高.果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质.此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和白酮类等成分的重要来源.草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种. 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益.国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长.每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上.科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹爱,对脑和智力发育有重要影响.饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化. 草莓还有较高的药用和医疗价值.从草莓植株中提取出的"草莓胺",治疗白血病、障碍爱贫血等血液病有较好的疗效.草莓味甘酸、爱凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用.据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症.食草莓划,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的.在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效.草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果. 据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍.而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍.台湾人把草莓称为"活的维生素丸",德国人把草莓誉为"神奇之果",可见是不无道理的. 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食
品.草莓的吃法很多,口味特佳. 孕妇少吃 最近发现草莓中有一中草酸爱物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良,草酸爱物质使其胎儿在发育过程中的某种碱爱物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍,虽然它对大脑发育有一定的作用,但还是孕妇朋友们少吃为妙.
糖尿病人少吃为妙 糖分高
草莓的营养价值如何?
草莓有益心健脑的特殊功效,其所含有的活爱物质具有较高的防癌抗癌作用.
中医学认为,草莓味甘、爱凉,具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效.近年来,又发现它有益心健脑的特殊功效,对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要意义.更值得一提的是,草莓所含有的活爱物质具有较高的防癌抗癌作用.
草莓富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素及微量元素.据资料记载,每百克草莓含糖6%—11%、蛋白质0.4%—0.6%,有机酸1%—1.5%,果酸1%—1.7%,另外还有钙、磷、铁、胡萝卜素等多种矿物质.草莓的VC含量特别高,相当于苹果、西瓜、葡萄的7至10倍,实为一种滋补果品.此外,草莓还具有清肺化痰、补血补虚、润肠通便的功效,常食可增进消化,对防止心血管疾病也有好处.据美国农业研究中心研究发现:在能够降低癌死亡率的8种食品中,草莓居于首位.
冬季里上市的草莓可以放心吃吗?
可以,但孩子不建议吃!
草莓有什么营养
草莓营养分析:
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在58可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除58的重金属离子.草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱.它属于高档水果.
