摘要：
什么是人参果?参果亦称蕨麻,系高原蔷薇科野生植物,广布青海各地,以果洛、玉树地区所产为上品,有体圆肉肥,颗粒饱满,色泽红亮,产量较高的特点.人参果生于海拔1700－4300米的草甸...
什么是人参果?
参果亦称蕨麻,系高原蔷薇科野生植物,广布青海各地,以果洛、玉树地区所产为上品,有体圆肉肥,颗粒饱满,色泽红亮,产量较高的特点.人参果生于海拔1700－4300米的草甸、河漫滩附近.在湿润寒冷地区生活为极强,常形成大面积群落.风干块根含水77%,灰分3.09%,还原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,蛋白质6.19%,鞣质10.76%,粗纤维15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪约2%,另含有维生素及镁、锌、钾、钙等微量元素,具有较高的医疗和营养价值,有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,藏医称其为"卓老沙僧",常以其入药.人参果富肉质,呈块形,味甘美,以熟烂的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,腻味全除;以晒干的蕨麻熬稀饭,不但增加粘度,且味鲜甜;以鲜蕨麻做甜菜肴,则色香味俱佳.因蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,经常食用,确有类似人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为人参果,是滋
补进食、馈赠亲友之佳品.
哪种"人参果"最好吃?
别名:人参果 学名:鹅绒委陵菜 拉丁名:Potentilla anserina L. 株型习爱:多年生匍匐草本.生长在海拔1600—4200米的草甸、河漫滩、路边及水沟边等处,春季发芽,夏季可长出大量紫红色匍匐茎,伸向四方,犹如蛛网.正面深绿,背后如羽茅.盛夏,开鹅白色小花.所谓人参果是象无数微型红薯一样一串串蕨麻的根,洗净、晒干、便可食用. 经济与药用价值:含有镁、锌、钾、钙元素.含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,具有较高的医疗和营养价值.它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能.主治:收敛止血、止咳利痰.治诸种出血及下痢.亦有滋补之效.长食之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为"人参果". 有叫人参果的,有叫仙人果生长在海拔1600—4200米的草甸、河漫滩、路边及水沟边等处的.在产地俗称桷(jue爵) 是西北地区日常食补品,功效是暖胃润肺. 平时熬米粥时放十几...所谓人参果是象无数微型红薯一样一串串蕨麻的根,洗净、晒干、便可食用. 经济与药用价值:含有镁、锌、钾、钙元素...
人参果怎么种?
人参果适宜南亚热带地区大田种植或中亚热带采用设施栽培.人参果生长的适宜温度是25℃,能忍耐3~5℃低温,低于0℃会冻死.在15~30℃内可不断开花结果,连续结果时间长、座果率高,亩产可达到2000~3000公斤.我市近年来引进栽培,取得成功.其栽培要点有:
一、整地、施肥与定植.选择灌溉方便,通风透光,土质疏松肥沃的中爱土壤栽种.人参果为多年生草木植物,应施足底肥,亩施农家肥4000~5000公斤,N、P、K三元复合肥50~70公斤,按株行距40~70厘米,深耕20~30厘米,然后平整土地,整成宽70厘米条状畦,畦面高出地面10厘米.选用高15厘米左右,枝条多,枝干粗壮,叶片茂盛,无病虫害的壮苗定植,以50厘米×50厘米的品字形栽植,一般以今晚定植
为宜,亩植2000~3000株.定植后浇足定根水.
二、肥水管理.除施足底肥外,还应追肥两次:一次是在果苗生长到30厘米左右时;另一次在果苗接近开花时,每亩施N、P、K肥各3公斤,离苗木主根10厘米外浇灌.开花结果期应适当增施硼肥等微量元素或保丰素2号.少量勤施N、P、K复合肥,并注意中耕除草,一般10天施一次肥,开花后多施钾肥.3~6月、9~11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期,应及时浇水.
三、整枝修剪.人参果萌发力强,应及时修枝打杈,从植株15~20厘米以上部分,选留3~5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝,其余的全部剪除.每个侧枝上留2~3个花序,每花序留2~3个果,其余的花序、小果全部疏除.每株最多只结30个果.由于人参果的茎干较软,开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架,以防倒伏.
四、病虫防治.人参果的主要病害有疫霉和灰霉病,每亩可用百菌清110~150克兑水400~800倍液,灰霉净600~800倍液,多菌灵、甲基托布津1000倍液;主要虫害有蚜虫和红蜘蛛,可用1500倍液三氯杀虫螨醇,1500倍液哒嗪酮、灭扫利等交替使用.应注意,人参果对氧化乐果或敌敌畏十分敏感,应禁止使用.
五、适时采收.当果实外观出现清晰紫色彩条纹,或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收,若需贮藏可七、八成熟时采收,在常温下贮藏期40~60天,果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市.
