摘要：
爆炒鱿鱼怎么做好吃爆炒鱿鱼丝:鱿鱼收拾好内脏洗净,切丝,用开水焯一下,锅内放油爆炒,三两分钟后放入辣酱,孜然,芝麻,再放上点圆葱丝,香菜.又好看又好吃的鱿鱼就做好了!吃上一口想两口...
爆炒鱿鱼怎么做好吃
爆炒鱿鱼丝:鱿鱼收拾好内脏洗净,切丝,用开水焯一下,锅内放油爆炒,三两分钟后放入辣酱,孜然,芝麻,再放上点圆葱丝,香菜.又好看又好吃的鱿鱼就做好了!吃上一口想两口哦,保您满意哦!
如何做爆炒鱿鱼好吃,最正宗爆炒鱿鱼的做法
主料
鱿鱼
500g
洋葱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
小葱
10g
青椒
50g
步骤
1.这就是鱿鱼
2.将洗净的鱿鱼去皮然后切成段
3.过水后鱿鱼段,缩水了很多
4.将佐料和配菜切好备炒
5.先将切好的佐料下锅爆一下
6.再将洋葱和青椒倒入炒
7.最后倒入鱿鱼段和佐料配菜一起翻炒
8.大功告成,一盘香喷喷的鱿鱼就出锅了
爆炒鱿鱼怎么做才不会有腥味?
材料
元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
主料:鲜鱿鱼350克,
辅料:鲜香菇20克,冬笋50克,
调料:小葱15克,白酱油10克,白醋5克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油10克,花生油40克
做法
1.将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;
2.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;
3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;
4.冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;
5.香菇片、冬笋片焯水
一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6.锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;
7.留余油50克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成.
材料
菜椒,西红柿,鱿鱼2条,木耳,山芋粉,盐
做法
1.鱿鱼在开水中煮过.见起卷发白.捞起,过冷水.
2.另起油锅,倒入青椒,西红柿块,木耳,边翻炒边放盐.
3.倒下鱿鱼卷,炒匀后倒入调匀的山芋粉汁,加少许糖,翻炒见粘稠即可关火.
小诀窍
海鲜最好不要加入太多调料,鱿鱼煮得时间不能太长.过水后比较脆口.香甜.
材料
鱿鱼,辣椒,小米椒,芹菜,蒜,姜,盐,油,辣椒末
做法
1、将鱿鱼洗净切好,并放入水中焯一分钟左右（ps:一定要放水中焯一下,不然炒的时候鱿鱼本身会出很多水,但不要焯太久,不然会老掉.）
2、将焯好的鱿鱼沥干水,并和切好的小米椒、姜、蒜一起放入锅中翻炒.
3、可加入适量的水,并放入酱油、盐、辣椒末等调味料,并将辣椒、芹菜一同放进去.
4、待水干的差不多的时候便可起锅.
爆炒鱿鱼的做法,爆炒鱿鱼怎么做好吃,爆炒鱿鱼的家常
主料
急冻鱿鱼一盒
450g
辅料
油
适量
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.将急冻的鱿鱼解冻.
2.去掉头和内脏,然后清洗干净斜刀切花用料酒,姜汁少许盐拌均匀腌制片刻.
3.准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱.
4.炒锅烧开水放入姜葱然后再放入鱿鱼飞水.（做这个步骤,目的在炒鱿鱼的时候不会112）
5.捞起沥干水份.
6.炒锅热油爆香姜丝.
7.然后放入鱿鱼卷,加入适量的蒸鱼豉油.
8.最后用少许白糖提鲜拌炒均匀即可.
9.这款"爆炒鱿鱼"做法简单,鱿鱼味道鲜香微甜,非常美味好吃!
爆炒鱿鱼怎么做
1.鲜鱿鱼,去掉内脏及骨头,抛开,撕掉外面的黑膜,这样做好的鱿鱼就会是看起来很洁白的样子;
2. 在鱿鱼片内侧切十字花刀,切好后在开水中焯一下,使鱿鱼片卷成筒即可;
2.将适量的醋、料酒、酱油、花椒水、辣椒油、糖、盐、淀粉调成汁备用;
3.锅内加少许油,放入葱姜蒜末爆香,倒入鱿鱼翻炒一下,时间不要太久,因为鲜鱿鱼含水量比较高.
4.把切好的青椒丝放入、继续翻炒,起锅前倒入配好的调味汁烹一下即可出锅.
