摘要：
铁观音的正确泡法首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁...
铁观音的正确泡法
首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感.
用量具取适量的铁观音茶叶,一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡,这个量,够四五位朋友品用.
用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开,注意一定要把谁烧开.然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具.
将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中,用开水进行冲泡.
用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具,这个过程称为洗茶.这个过程很重要,一定不要省略,否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法,很多新手往往会忽略了这一步.洗茶的具体步骤详见下面的图片分解.
接着就可以正式冲泡铁观音了,将开水倒入茶碗中,然后盖上盖子,稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了.
接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中.用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣,使茶汤更加纯净.
然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用铁观音了.
铁观音的冲泡方法
首先,将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中,盖碗或紫砂壶必须先烫下,否则会吸茶香
第二步:水烧沸腾,倒入水在盖碗或紫砂壶中,用盖子将泡沫撇清,盖上盖子,第一泡为洗茶,水可以浇茶宠或者洗杯,水要控干.泡出来的茶会涩.闻茶香,淡淡兰花香.
第三步:将水注入盖碗或壶中,根据个人口感,选择112时间,我一般3秒就112,清淡点的.
随后几泡112时间可以慢慢延长,注意:水必须控干.3泡4泡是精华,一般好的铁观音可以泡7泡左右,八马的铁观音可以泡8泡
铁观音最标准的泡法?
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家.首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关."水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上",意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过.
冲泡按其程序可分为八道:
1 白鹤沐浴 （洗 杯）:用开水洗净茶具
2 乌龙入宫 （落 茶）:把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 （冲 茶）:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 （刮泡沫）:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 （倒 茶）:把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 （点 茶）:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 （看 茶）:观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 （喝 茶）:乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮.饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣.
铁观音怎么泡才是最正宗的泡法
泡好铁观音需要好的水,"软水",茶具为薄瓷为佳,这样既能泡出茶的香味,又能保存茶的口感,还有就是茶量要与所选茶壶（盖碗）的容量成比例,水温一定要达到90°以上,在泡茶之前一定要将茶具升温,然后将茶叶置于茶壶（盖碗）内,进行摇香,然后再将水升温（壶嘴开始有雾气上升）,开始泡茶,洗茶的时间不要超过五秒,再将洗茶水汤杯（去除茶杯的水腥味,这样在喝茶的时候能充分品尝到茶的口感）,
还有在泡第一道茶汤的时候时间不能超过十秒,之后的四泡之内茶水的浸泡时间维持在五秒左
铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家.首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关."水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上."
以下为正宗冲泡铁观音方法,按其程序可分为八道:
1.百鹤沐浴（洗杯）:用开水洗净茶具;
2.观音入宫（落茶）:把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3.悬壶高冲（冲茶）:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动.
4.春风拂面（乱泡沫）:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5.关公巡城（倒茶）:把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6韩信点兵（点茶）:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.鉴赏汤色（看茶）:观尝杯中茶水的颜色;
8.吕啜甘霖（喝茶）:
乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮.饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;
