摘要：
奶油小白菜怎么种植技术白菜类型、品种繁多,适应爱广泛,在中国江、淮地区,除冬季和早春行简易覆盖栽培外,可多茬露地栽培;华南地区可周年生产.在栽培上一般按三季安排:①秋、冬白菜:育苗...
奶油小白菜怎么
种植技术
白菜类型、品种繁多,适应爱广泛,在中国江、淮地区,除冬季和早春行简易覆盖栽培外,可多茬露地栽培;华南地区可周年生产.在栽培上一般按三季安排:①秋、冬白菜:育苗移栽,收获成株为主.华南是9-12月陆续播种,分期收获至翌年2月;江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种,封冻前收获完毕.②春白菜:晚秋播种,小苗越冬,翌春收获成株;早春播种,采收幼苗.早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的,也可收获和成株.③夏白菜:以栽培采收菜秧为主,5月上旬~8月上旬可随时播种,不断收获.白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作.春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种;夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播;秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种.利用不同品种排开播种,可实现周年供应. 白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外,一般行育苗移栽.宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦,前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥,整地后作成高畦或平畦.播种应掌握匀播和适当稀播.出苗后及时间苗,避免徒长;间苗后进行追肥和浇水,并注意苗期除草和病虫害防治.一般播后25~30天移栽.定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦.栽植密度因品种、季节和栽培目的不同, 栽植深度因气候、土质而异,早秋宜浅栽,防止因深栽烂心;寒露后,栽菜宜深些,可以防寒.土质较松,栽植可稍深;粘重土壤宜浅栽. 白菜根群浅,吸收能力较弱,生长期间应不断供给肥水.多次追施速效氮肥,是促进白菜生长、保证丰产的重要措施.合理施肥的原则:一要定植后及时追肥,促苗恢复生长;二要随白菜个体生长,增加追肥浓度和用量.至于施肥方法、时期、用量,则依天气、苗情、土壤等而定.浇水结合追肥进行.定植后3~5天内不可缺水,特别是夏季和早秋,栽后须连续3~4天每天早晚浇水.栽培白菜宜多施有机肥作基肥,生长期间适当追施化肥,也可结合喷灌进行叶面追肥. 白菜植株长到一定大小可随时采收.成株采收标准:外叶叶色开始变淡,基部外叶发白,叶丛由旺盛生长转向闭合生长,心叶伸长到与外叶齐平（俗称"平口"）.江、淮地区秋白菜定植后
30~40天可陆续采收,收获成株则需50~60天;春白菜须在抽薹前收获.华南地区播种至收获只需40~60天. 采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离,也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离.原种田空间隔离距离至少2000m以上,生产用种田隔离距离不得少于1000m.主要采种法有:①成株采用法:秋季适期播种.收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株,并按45cm左右的株行距定植.江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒,耐寒爱弱的长梗白菜,可切去叶子上部,仅留叶柄和心叶定植,再适当用草覆盖.翌春除去防寒覆盖物,进行中耕、除草、施肥,花前注意防治蚜虫等,江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子.②半成株采种法:江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗,冬前定植.翌春选留健壮者采种.种子产量较高,成本较低,但质量不及成株采种.③小株采种法:江、淮地区2月上旬播种,出苗后去劣去杂一两次,按苗距离20cm左右留苗,5月下旬至6月上旬收获种子.春白菜留种多结合春季大田生产,去劣留优. 贮藏加工:①腌白菜:采收充分成熟的成株,除去根部及老叶,洗净,待水分蒸发并稍萎蔫时,加盐干揉,码入陶缸或大木桶中.一层菜、一层盐,码满为止,上压重石.数天后待汁液浸出,再上下翻动一次,如前压紧约经25-30天后,即可食用.每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg.②白菜干:采收充分生长的成株,去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干. 中国有机农业网
白菜怎样做好吃
[原料/调料]
大白菜 1/4棵
虾米 1/2大匙
蒜末 1/2大匙
焗奶油白菜酱 1杯
水 2杯
鲜奶油 1/2大匙
[制作流程]
(1)将大白菜洗净沥干切好备用,虾米泡水约10分钟,捞起沥干备用.
(2)起油锅,爆香虾米、蒜末,再放入大白菜炒软后,加2杯水煮沸,转中火煮10分钟,再慢慢倒入焗奶油白菜酱及鲜奶油,拌均匀后用小火熬煮,煮时须不断地搅动,预防焦底,如浓稠度不足,可再加焗奶油白菜酱汁.
(3)煮好后盛入深盘中,放入烤箱,用200℃烤15~20分钟即可取出食用.
焗奶油白菜也可加入海鲜、起司等,增添风味
先将白菜炒一下,倒入淡奶油,加盐少许
白菜熟了就可以出锅了加点儿枸杞
奶油烧白菜要怎么做好吃?奶油烧白菜要哪些材料?如何做奶油烧白菜
食材明细白菜400克奶油400克鸡油15克胡椒粉1克料酒10克盐5克白砂糖3克味精2克葱汁10克姜汁10克淀粉(豌豆)10克植物油70克教您奶油烧白菜怎么做,如何做奶油烧白菜才好吃1. 将白菜心切成四瓣,洗净沥干水,入四成热的植物油内滑透倒入漏勺;
2. 锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心;
3. 烧开后下入奶油、味精、胡椒粉,用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成.
奶油白菜是什么地方的菜
奶油白菜是江浙一带家常菜,特点是味鲜汤醇,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用,特别适宜于孕早期妇女食用.关于油白菜是哪里的菜系你知道了吧,一起去看看奶油白菜的做法吧.
