摘要：
有什么健康饮食的推荐?三餐配餐营养标准:1、根据"中国居民膳食营养素参考摄入量"的标准,设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐.早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要...
有什么健康饮食的推荐?
三餐配餐营养标准:
1、根据"中国居民膳食营养素参考摄入量"的标准,设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐.早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%.每人每天约需2000-2400千卡热能摄入,其中12-15%的能量来自蛋白质,25-30%来自脂肪,60-65%来自碳水化合物.
2、配制原则:
1)食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果.
2)保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐,三餐比为3:4:3.
3)少吃零食,少饮用含糖及碳酸类饮料,控制食糖的摄入.
4)每日饮奶和喝6-8杯水.
3、全天用油均建议用色拉油25克
健康食谱推荐一
早餐-牛奶一瓶(250毫升);玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪:面包2片(50克),草莓酱(25克),奶酪2片(20克)
午餐-西芹百合:西芹(100克),百合(50克)草菇蒸子鸡:草菇(100克),子鸡(150克)番茄蛋汤:番茄(100克),鸡蛋一只(50克)米饭(100克);苹果一只(100克)
晚餐-木耳炒鱼片:黑木耳(50克),青鱼中段(100克)炒肉片:茭白(50克),猪瘦肉(50克),胡萝卜(25克),青椒(50克),香菇(25克)凉拌白瓜:白瓜(75克);米饭(100克)
健康食谱推荐二
早餐酸奶一瓶(200克)蛋饼:鸡蛋一只(50克),小麦粉(100克)苹果一只(100克)
午餐-肉丝菜汤面:面条(100克),鸡毛菜(100克),猪肉丝(50克)香蕉(100克)
晚餐-米饭(100克)红烩牛肉:牛肉(100克)胡萝卜(100克)马兰香干:马兰头(100克),香干(50克)米苋菜(100克)
健康食谱推荐三
早餐-牛奶冲麦片:牛奶一瓶(250毫升),麦片(50克)肉511个(50克)葡萄(100克)
午餐-米饭(100克)黑椒牛柳:牛肉(150克),青椒(100克)橄榄菜(100克)油豆腐细粉汤:油豆腐(25克),粉丝(50克)
晚餐-米饭(100克);盐水虾:虾(100克)白菜肉丝:白菜(150克),肉丝(50克),桔子(100克)
健康食谱推荐四
早餐-豆浆一杯(200毫升)早餐面包(50克);奶酪2片(20克)香蕉1根(100克)
午餐-米饭(100克);草莓(100克)刀豆炒土豆:刀豆(150克),土豆(100克)花菜炒肉片:花菜(75克),猪肉(50克),黑木耳(25克)
晚餐-米饭(100克)虾仁豆腐:虾(100克),豆腐(150克)香菇菜心:青菜(150克),香菇(50克)粟米羹:鲜粟米粒(50克),鸡蛋(50克),肉末(15克),淀粉(10克)
冬季有哪些养生食谱
冬季养生食谱大全
冬季养生的重要原则是"养肾防寒".肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化.而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭.冬季饮食应遵循"秋冬养荫"、"养肾防寒"、"元忧平阳"的原则,饮食以滋荫潜阳、增加热量为主.
[养肾为先]
寒气内应肾.肾是人体生命的原动力,是人体的"先天之本".冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛.此时,肾既要为维持冬季热量支出准备
足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要.饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物爱食品和豆类,补充维
生素和无机盐.狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核
桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物.
[温食忌硬]
黏硬、生冷的食物多属荫,冬季吃这类食物易损伤脾胃.而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起58积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软.
[增苦少咸]
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康.因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等.
精神调养:
除了重视保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静.同时,在冬季还要防止季节爱情感失调症的发生.所谓季节爱情感失调症,是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现.这种现象多见于青年,尤其是女爱.预防的方法是多晒太阳以延长光照时间,这是调养情绪的天然疗法.
饮食调养:
冬季饮食养生的基本原则应该是以"藏热量"为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等.同时,还要遵循"少食咸,多食苦"的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱.所以,应多食些苦味的食物,以助心阳.冬季饮食切忌粘硬、生冷食物,因为此类食物属"饮",易使脾胃之阳气受损.
起居保健:
《白帝内经》里指出:"早卧晚起,以待日光."意思是,冬天要早睡、晚起,起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）.冬季起居养生应注意以下几点:首先,穿衣要讲"衣服气候",指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃,这种理想的"衣服气候",可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭.其次,要注重双脚的保暖.由于脚离心脏最远,血液供应少且慢,因此脚的皮温最低.中医认为,足部受寒,势必影响内脏,可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症.其三,冬季定时开窗换气有利于身体健康.其四,蒙头睡觉不可取.冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短.其五,夜间忌憋尿.由于冬夜较长,长时间憋尿,会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等.
锻炼强身:
俗话说:"冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗."事实证明,冬季多参与室外活动,使身体受到适当的寒冷刺激,可使心脏跳动加快,呼吸加深,58新陈代谢加强,身体产生的热量增加,有益健康.
能不能推荐几个养生食谱?
养生食谱1、 清蒸鲈鱼
材料: 鲈鱼1尾,葱2根,生姜3片,盐少许,酒少许,切片人参3钱.
做法:
A、 将鲈鱼洗净,并清除内脏.
B、 将人参片置入鱼腹内.
C、 加入适量的盐和酒腌渍20分钟.
D、 葱切段,生姜切丝置入盘中.
E、 放入锅中蒸15~20分钟即可.
功效: 增强记忆,消除压力及因熬夜,晚睡产生身体缺氧状态,维持身体基本代谢功能.
附注:
A、 将人参浸泡在热水约30分钟后,再将其汁液和人参片一起放入鱼中.
B、 切葱丝的方法是,先将葱切段,再用刀子由中间横剖,刀要慢慢地切进,直到剩一小段,再切成细丝,如此就可以切成既细又漂亮的葱丝.
养生食谱2、 罗宋汤
材料: 包心菜1/4个,红萝卜2个,蕃茄3个,排骨半斤（或牛尾1付）,盐.
做法:
A、 排骨洗净,红萝卜削皮切块,蕃茄切块置入锅中.
B、 加水熬汤熬2小时.
C、 加入适量的盐.
功效: 开胃,增进食欲、助消化,保护视力,促进肠蠕动,避免便秘.补充骨胶与钙质,增加营养吸收,如果食欲欠佳,加用罗宋汤补充热量.
附注: 排骨必须先用热水氽烫,以去除血水,汤汁才会清澈可口.
养生食谱3、 桂圆红枣茶
材料: 桂圆肉3钱,百合2钱,红枣5粒,人参片1钱.
做法:
上述材料用6碗水煮40分钟,剩至2碗水.
用法: 以上的材料为一日分量,共可分2~3次服用完.
功效: 消除紧张的忧郁,增加压力耐量,提升记忆力,安神镇定,帮助睡眠,松弛肌肉.
女子青春期药膳
乌骨鸡归白汤
组成:乌骨鸡1只,当归、白芪、茯苓各10克.
用法:将鸡洗净去内脏,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂.
作用:健脾养心,益气养血;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠等.
四味山药膏
组成:山药250克,枸杞120克,鹿胶60克,胡桃肉240克,冰糖70克.
用法:鹿胶炒脆研末,其他四味药文火蒸熟至极烂,加入鹿胶粉共捣为膏.每日3次,每次30克.
作用:补肾调经,适用于女子青春期由于肾虚所致的月经无定期,经量少,色淡黯,质清.或腰背酸痛,头晕耳鸣.
参芪补膏
组成:白芪l00克,人参60克,当归50克,大枣20枚,红糖100克.
用法:前三味药加水煮2次,取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,入药汁中煮,加入蜜收膏.开水冲服,每次20毫升,日服3次.
作用:补脾益肾,养血调经.适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少,腰背酸软,头晕耳鸣,小腹冷,夜尿多.
几款养颜去皱的鲫鱼菜
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效.
一、鲫鱼砂锅:
原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克.调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克.
制作方法:
（1）玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用.
（2）姜蒜切片,葱,泡红椒切成"马耳朵"形.
（3）河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金白色取出.
（4）炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香.掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可.
二、豆瓣鲫鱼
【特点】颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,微带甜酸.
【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克）,蒜末30克,葱花50克,姜末、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克（约耗150克）
【制作过程】
1、将鱼洗净,在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨）,抹上绍酒、细盐稍腌.
2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起.锅内留油75克,放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中.
3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾芡,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成.注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料.烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味.
三、蛋奶鲫鱼汤
煲汤原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
制作过程
①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用.
②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味.
③加入适量水和调料,用小火清炖40分钟.
④起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳.
制作P.S 蛋奶粉在菜场能买到.如果想更方便更营养,用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择.
四、葱香鲫鱼脯
[原料] 鲫鱼1条(约400克).
[调料] 白酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克.茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克).
[太阳作程序]
1．把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两片,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍.葱切成长段.
2 油锅烧热,放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出.
3．锅留底油,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开,将鱼块浸入汁中,滴上麻油,即可出锅装盘.
[特色点评] 葱香浓郁,口味鲜美.切块浸汁的葱烤鲫鱼,在口味与质感上均比整条烤制更佳.
[要领提示] 需复炸,葱要煸香.
五、乌豆煲鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
鲫鱼－和胃补虚,除湿利水.
乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调
眉豆－含蛋白质,能滋养解热,利水消肿.
花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤.
果皮－可调和药爱,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞.
做法:
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用.
2、鲫鱼去脏去鳞洗净.果皮浸软去瓤,备用.
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可.
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积.
六、木瓜莲子煲鲫鱼
本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补.
材料:木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1－2条(约500－600克).
木瓜爱平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,一般作妇女86的汤品时,是采用未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采用成熟的木瓜.成熟的木瓜是色香味具佳的水果,有"岭南果王"之称,无论作水果之用还是煲汤之用,在民间里都有认为是润心润肺之佳品;莲子爱平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠,《本草纲目》记载它能"交心肾,厚肠胃,固精强筋骨,补虚损,利耳目";眉豆爱平,味甘、入脾、肾经,功能调中益气,健脾益胃,唐代名医孟诜认为它能"补五脏,调中,助十二经脉";鲫鱼爱平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚,《日华子本草》说它能"温中下气,补不足",诸物合用,则清润、益肺、健脾、养胃.
烹制:
先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微白;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3－4用.木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用.
美颜美食属乌鸡
乌鸡,以其骨骼、皮肉乌黑而得名.
现代医学研究,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸和18种微量元素.乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含量均明显高于普通鸡.每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍.含铁元素比普通鸡高45倍.
乌鸡进补即可单用,也可与其它补药配合应用,做成食疗药膳.下面常见乌鸡药膳做一介绍.
八宝蒸乌鸡
乌鸡一只,百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克,糯米拌匀纳于鸡腹中,缝合后放入沙锅中,加姜块(拍松)、碘盐、料酒和清水,用文火炖熟后,开腹取出糯米等作饭食,食肉饮汤.
此方滋荫补血,益气健胃,清热润燥,适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症.
鸡虫汤
乌鸡肉100-200克,冬虫夏草10克,山药30克.将鸡肉洗净切小块,虫草、山药一起放入锅中加水适量,用文火煎煮,待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用.
此方具有益气养荫、健脾益胃之功效,适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症.
菜心炒鸡肝肉
取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克,碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量.
先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用.嫩菜心洗净备用.乌鸡肝、乌鸡肉切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用.
炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,下菜心煸热,再下滑熟的鸡肝、鸡片,放入芡汁,炒匀即可.
此菜鲜嫩可口,补肝明目,滋补身心.
冬季有哪些养生食谱
晕菜,冬季养生食谱大全,这个范围也太广了点了,我是收藏个这样有网址,但要我写出来太费事了,我先贴两个食谱出来,你要是觉得可以就去我的收藏里看其它的吧: 海参大枣猪骨汤 组方:海参50克,大枣10枚,猪大骨2000克,调料适量. 制法:将海参泡软,洗净,切片,大枣去核,猪大骨洗净,捶破,三者加水同炖1～2小时,食盐、味精调味服食. 功用:养血生髓,适用于脾肾亏虚之贫血、面色苍白、头目昏眩、肢软乏力等. 双豆百合猪排汤 材料:猪排454克,绿豆30克,赤小豆30克,百合30克 制作:红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可.可不加盐. 功效:滋荫润肺,泽肤养颜. 我就先贴这两个吧,更多的养生食谱你可以去我的收藏里看,祝你健康:
