摘要：
茶具要讲究些什么?因茶择具."壶为茶之父".泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的.过去,爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯.近几年来,有更有...
茶具要讲究些什么?
因茶择具.
"壶为茶之父".泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的.过去,爱茶人喝绿
茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯.近几年来,有更有讲究的:这把紫砂壶专喝乌龙茶,那把紫砂壶专喝绿茶,最好的紫砂壶专喝普洱茶.因茶择具真是做到家了.说到这里,有一点提醒消费者:最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大.
1．用什么样的茶具泡茶最好?
回答: 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料.在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温爱好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值.但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态.至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用.
平常,我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶,假如现在您面前有3种茶具,分别是玻璃的、紫砂的和瓷的,您知不知道这3种茶具分别用来泡什么茶呢?
喝乌龙茶最好用紫砂茶具.紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,为了是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服.您记住喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具.
泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水.为什么这样呢?因为您用热的水来泡乌龙茶的话,它就可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来.
茶坊里喝茶,喝的是感觉、情调.所以,价格也比较贵,有时喝一次茶比吃一顿饭还要贵.如果我们在家里喝茶,不必购买成套的、昂贵的茶具,照样可以品到茶的清醇,领略茶艺的神韵.
泡绿茶也是有讲究的.首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温.泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了.这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了.如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了.另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看.那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿.等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了.那时候的水温差不多就是80℃左右.还有一种方法非常好,就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶.我国太湖一带的人,泡碧螺春茶的时候,都是用的这种方法.
很多北方人都喜欢喝花茶.那么喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好.为什么呢?主要是为了留住茶香.泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点,大约是90℃～95℃左右就比较好.冲好水之后,您就可以把茶盖盖上,然后闷上两三分钟就可以喝了.
茶具一般的大约多少钱
在批发市场,10元就可以买到一套茶具,包括盖碗,公道壶和品茗杯.通常批发市场上买到上档次一点的茶具价格在100-200之间.更往上点的,如景德的一套就要上500了.更好的如汝窑的4厘米直径的杯子一个就要200.如果是紫砂壶价钱等级就更多了,从10多块到上万不等.通常买到上一些级别的紫砂壶通常要在200以上.以上是如广州芳村这种地方的价格,如果在外面那就另当别论了,一套批得150的茶具卖6.7百是很正常的.
如果是家庭用可以买个木质的茶盘,大约1米多长,好点的2-300元.然后买套150左右的茶具.
茶巾,茶虑这些配件一般在5-10元.
茶具包括哪些
我国地域辽阔,茶类繁多,又因民族众多,民俗也有差异,饮茶习惯便各有特点,所用器具更是异彩纷呈,很难作出一个模式的规定.本节所述内容是从中国现代茶艺的基本需要出发,选择主要器具,以功能分类叙述,以供茶艺爱好者参考.
1．主茶具
泡茶、饮茶主要的用具:茶壶、茶船、
2．辅助用品
泡茶、饮茶时所需的各种器具,以增加美感,方便太阳作.
等
茶具都有哪些分类?
茶具是茶叶冲泡中必不可少的装备,而且种类繁多.有一些是大部分茶类冲泡时必备的茶具,称为基本茶具,主要有以下几种:
1、煮水器具:煮水器具有铝、不锈钢、玻璃、陶等质地.目前市场上最常见的是随手泡;
2、贮水器具:保温瓶.如果有随手泡,则贮水器具可不用;
3、弃渣用具:常称水盂.塑料小桶、瓷或者陶质的均可;
4、冲泡用具:即泡茶用的茶壶.有铝壶、玻璃壶、瓷壶、陶壶多种;
5、贮茶罐:贮放茶叶用.有纸、竹、瓷、陶等质地,前提是保证无异味;
6、取茶、置茶用具:由茶匙、茶荷组成.茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶叶.
7、放置茶具及送茶用具:称为茶盘.形状多以长方形、正方形等;
8、观外形及置放点心用具:称为小茶盘.有瓷、陶、竹等小盘;
9、去茶水渍及垫手用具:称为茶巾.以吸水爱能强的棉麻织品为主;
10、公道杯:用来均匀分茶的器具;
11、品杯:用来喝茶的小品杯.主要以玻璃、瓷等质地为主.
中国泡茶的茶具包括什么
泡茶是中国特有的一种待客之道,也是一个女孩是不是有气质,是不是有素养的一种考量方法.而且,泡茶并不仅仅是考验你的耐心,更是考验你对于茶叶的品鉴,茶具的使用.那么,
1、置茶器 :
① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具.
② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具.
③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外.
④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香.
⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中.
① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫.
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣.
③ 茶针:用于通壶内网.
④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴.
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味.茶海上放滤网可滤去倒茶时随之74的茶渣.
① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤.
② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别.
③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用.
① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子.
② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具.
③ 渣方:用以盛装茶渣.
④ 水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水.
⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘.
⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴.
⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器.
① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等.选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味.
② 壶垫:纺织品.用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛.
③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)
④ 奉茶盘:奉茶用的托盘. ⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末.
⑥ 温度计:用来学习判断水温.
⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等.
⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣.
用什么茶具泡茶最好呢?
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料.在冲泡普洱茶、红茶和乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温爱好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值.但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态.至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用.
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