摘要：
白果的功效与作用及食用方法白果治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.1、《三元延寿书》:"生食解酒."2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为...
白果的功效与作用及食用方法
白果 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.
1、《三元延寿书》:"生食解酒."
2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒."
3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数."
4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳."
5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、荫虱."
6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋荫,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤."
7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎."
8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢爱淋浊及妇人带下.果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核."
9、《山东中药》:"治遗精,遗尿."
白果如何吃?
用方法有多种:炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等.如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等.
给大家介绍几种白果的吃法:
一白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.（治感冒和咳嗽）.
二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.
（注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入.最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压.）
三、温火炒着吃,会自然爆开.口感是香、甜.略带点苦.使用微波炉也有同样的效果,椒盐的很好吃.将白果装在有出气孔的微波炉盒子里,高火,两三分钟,噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了,又香又糯.
四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用水煮一下,用筷子在沸水中轻轻搅动,很容易就可以脱去种皮.去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食.白果仁翠绿色,晶莹剔透、口感香糯,是不可多得的保健食品.
注意事项:千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用.如果将银杏与阿斯匹林合用,会延长凝血时间,容易造成出血不止.并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶,以免造成流血不止的意外事件.另:身体虚寒者亦不适用!
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法.若生食,（去壳、去芯）194掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再次服.生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳. 若熟食,食用量,以每次20-30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的.
新鲜白果的 食用方法?
1、白果仁:拣净杂质,除去硬壳.
2、熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳
1、治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒白色),麻白三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),白芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用).上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时.
2、治梦遗:银杏三粒.酒煮食,连食四至五日.
3、治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱.为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之.
4、治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个.将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食.
5、治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个.去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大.每服三丸,空心细嚼米饮下.
6、治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个
7、治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟.同嚼烂,夜涂旦洗.
8、治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效.
9、治下部疳疮:生白果,杵,涂之.
10、治乳痈溃烂:银杏半斤.以四两研酒服之,以四两研敷之.
11、治疗肺结核:对改善症状有一些作用.服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转.
12、治小便白浊:生白果仁十枚．擂水饮日一服 取效止． 13、治小便频数遗尿:陈白果5粒 蜗牛3个（焙干）．研末冲服．
14、治慢爱淋浊妇女带下及晕眩:白果仁（炒熟去壳）、淮山药等分 焙燥研细粉混和．每日40g 分三四回米汤或温开水
调服．
白果一次不能吃太多,一次不能超过13个.
