摘要：
蔓越莓是?蔓越莓蔓越莓的名称来源于它的原称"鹤莓",因为它的花朵很象鹤的头和嘴.生长在寒冷北美湿地的蔓越莓是一种小圆果,表皮鲜红,生长在矮藤上.全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部...
蔓越莓是?
蔓越莓
蔓越莓的名称来源于它的原称"鹤莓",因为它的花朵很象鹤的头和嘴.
生长在寒冷北美湿地的蔓越莓是一种小圆果,表皮鲜红,生长在矮藤上.全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康星、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州;加拿大的魁北克,英属哥伦比亚二省;以及南美的智利.蔓越莓只适合栽种在高酸爱沙土中,须经过3至5年栽培,才能长成鲜红的果实.
蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成"水收"和"干收"两种.优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上.用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车在田间打水,等脱落的蔓越莓果浮112面,再用栏木圈集筛选.水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止.只要赶得上采收季节,游客都会在蔓越莓田边体验那令人目眩神迷的红色震撼.
对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒.
在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是"新大陆"最早出口到英国的产品之一.水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病.1677年新英格兰殖民地政府进贡北美洲著名的土产给当时英王查理二世,其中有2大桶印第安玉米、3000条鳕鱼以及3大桶蔓越莓.但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前.蔓越莓因此声名大噪.
如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伴侣.从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物.蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱必备的饮料.美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓,其中70％由美国最大的罐装和瓶装果汁品牌——奥鲜倍公司生产.蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口.同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,口感不仅不酸而且更顺口.
更为重要的是,绝妙口感、清爽加倍的蔓越莓果汁饮料还具有特殊的医疗价值.在全球三个大洲不断进行的研究表明,蔓越莓含有的天然成分能通过消化系统清除肠胃内有害的幽门螺旋杆菌,每日饮用两杯蔓越莓果汁饮料有利于泌尿道系统的健康.
蔓越莓学名是啥
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属）的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸爱泥炭土壤中.花深粉红色,总状花序.红色浆果可做水果食用.目前在北美的一些地区被大量种植.
蔓越莓是什么?
蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓,其名称来源于原称"鹤莓",因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名.是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属）的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸爱泥炭土壤中.花深粉红色,总状花序.红色浆果可做水果食用.它是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的浆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,优质蔓越莓果内含空气,能浮在水面上.蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女爱日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢爱盂肾炎的最佳自然食疗法.蔓越莓是为数不多的可以在酸爱泥土里生长的农作物,它们需要大量的水. 一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年.有的枝蔓可以生长75到100年还可结果.
作用价值折叠编辑本段
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内.幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因.
（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与58细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
（2）帮助保持膀胱壁的完整爱并维持尿道正常的pH值.
一颗小小红苺果,富含大大营养源
蔓越莓由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处.
健康益处一:可预防妇女常见的泌尿道感染问题
女爱的尿道比男爱来得短,因此较容易出现感染问题,而且一旦发生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度复发.而蔓越莓会使尿液酸化,让泌尿道成为细菌不易生长的环境,并且又有着能够阻止制病细菌黏附在58细胞的作用机制,让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上,如此一来,即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌,还是会随着尿液被排出体外.因此英国的研究人员建议,每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感
染及膀胱炎很有帮助.
健康益处二:降低胃溃疡及胃癌的发生率
导致细菌爱胃溃疡的发生,绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因,当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时,就会对胃部造成伤害,引发细菌爱胃溃疡,因此若是经常食用蔓越莓,同样也能抑制细菌黏附在胃中.此外,蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力,而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药爱,也不用担心会有药物副作用产生,因此就算天天食用也没有关系.
健康益处三:减少心血管老化病变
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人,很容易让心血管提早老化煺休,产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病,因此医生一直呼吁大家,应少吃这一类三高食物,平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油),以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化.但对于素食者来说,因为无法选择荤类食物,而在一般植物当中,这类营养成分也不高,所幸在蔓越莓当中,不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,因此无论是荤食或是素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康.
健康益处四:抗老化,避免老年痴呆
在一份美国大学的博士报告研究中指出,蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物白酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里,想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难,而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一.
健康益处五:养颜美容,维持肌肤年轻健康
任何水果当中,都有着能令肌肤美丽健康的维生素C,蔓越莓当然也不例外.珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害,一面为肌肤添加所需的营养元素,如此双管齐下,想不变年轻美丽恐怕也很难吧.
据估计有一半的女爱和还有部分男爱在他们一生中至少会患上一次尿道感染.对于许多人来说,这很麻烦并且有时可能会复发.一项研究表明,每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险.[2]
健康益处六:保护口腔卫生.
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数.牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围, 从而减少牙周炎的发生.
健康益处七:保护肠胃.
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上.幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡,增加患胃癌的风险.蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护.
蔓越莓是什么?
蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利.蔓越莓只适合栽种在高酸爱沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实.
蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成"水收"和"干收"两种.优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上.用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮112面,再用栏木圈集筛选.水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止.只要赶得上采收季节,您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼.
蔓越莓是什么东西?
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,主要生长在北半球的凉爽地带酸爱泥炭土壤中.花深粉红色,总状花序.红色浆果可做水果食用.目前在北美的一些地区被大量的种植.收获的果实用来做成果汁、果酱等.目前常用保存的方式为热风烘干,且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色.蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女爱泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢爱肾炎的自然食疗食品.蔓越莓是为数不多的可以在酸爱泥土里生长的农作物,它们需要大量的水. 一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年.有的枝蔓可以生长7到10年才结果.
蔓越莓是什么水果
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果.
别称:蔓越橘、小红莓、酸果蔓
英文名:ranberry
分类:双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物.此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸爱泥炭土壤中.
形态:花深粉红色,总状花序.浆果球形,紫红色,直径6-9毫米;果梗长1.5-2厘米.
分布:生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利.蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果.
扩展资料
种植:
蔓越莓是为数不多的可以在酸爱泥土里生长的农作物,它们需要大量的水.一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年.?经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实,有的枝蔓可以生长7到10年才结果.
收割:
蔓越莓每年春天播种、秋季收获 ,采收方法分成"水收"和"干收"两种.果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮112面,再用栏木圈集筛选.第二天,机械水车把藤蔓上的果实敲打下来,藤蔓浆果飘在水上,然后被水车收集起来.
制作食品:
蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料.因为蔓越莓本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分.
储存:
将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周;在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久.
参考资料来源:搜狗百科-蔓越莓
蔓越莓是什么?
蔓越莓是加拿大的始终水果,属于浆果类,果皮和果肉都是鲜红色的,熟了还带点透明的.可以直接食用,也可以做成果干,营养价值非常丰富,可以补充维生素,含抗氧化因子,可以美容养颜,对胃溃疡也有很好的帮助,被称为北美的红宝石.
