摘要：
家庭自制草莓酱怎么做如何做好吃1.将草莓清洗干净,用盐水浸泡20分钟.2.草莓去蒂,切成小块.3.加入白砂糖.4.用手将草莓稍微捏碎,让糖和草莓充分混合,静置半小时,让果胶析出.5...
家庭自制草莓酱怎么做如何做好吃
1.将草莓清洗干净,用盐水浸泡20分钟.
2.草莓去蒂,切成小块.
3.加入白砂糖.
4.用手将草莓稍微捏碎,让糖和草莓充分混合,静置半小时,让果胶析出.
5.将草莓和糖的混合物倒入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌.
6.如有浮沫析出,可用勺子撇掉.
7.将浮沫清理掉,用勺子搅拌.
8.将柠檬清洗干净.
9.将柠檬切半,榨汁.
10.过滤好榨出的柠檬汁.
11.将柠檬汁倒入锅中,继续加热搅拌10分钟左右.
12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可.
13.瞧,美味的草莓酱做好啦!
14.将玻璃瓶放沸水里煮5分钟,消毒,控干水分.
15.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子.
16.盖上盖子,密封好,放冰箱冷藏保存,最好在2—3周内吃完.
怎样制作草莓酱?
草莓酱
草莓 300g
砂糖 150g
柠檬汁 大1勺
食油 大1勺
1 把草莓 ,砂糖,柠檬汁,油放入耐热碗中.
2 把薄膜盖在碗上,放入微波炉.
3 用微波强,加热15分中.
（ 加热时间的长短可根据量的多少来调整.）
4 加热完以后,取出来,搅拌.
※因为很热,要小心.
5 搅拌成稠状,就成功了!
※会出点水分,没有关系.
再教你做个草莓奶酪 ,在家里可以直接吃
在家中制作 草莓奶酪
在家中制作奶酪,为最爱留下一个难忘的下午.
奶酪是一种用牛奶及鲜奶制成的半凝固状甜品,通常餐馆才有得卖.饮食顾问潘秀霞建议,在家中制作,让家人留下一个难忘的下午.
奶酪用料:
全脂牛奶500毫升
鲜奶油200毫升
珍珠粉（复合果胶粉）8克（两汤匙平）
幼糖30克
草莓酱用料:
新鲜草莓150克（切丁）
玉米粉2茶匙
水2汤匙
幼糖35克
桑椹醋或香草柠檬醋2汤匙
装饰用料:
草莓2颗（切片）
做法:
①将珍珠粉与幼糖混合待用;
②将全脂牛奶及鲜奶油煮滚,倒入混合好的珍珠粉中,拌匀,熄火;
③入模待凉,放入冰箱中冷却,待用;
④将所有的草莓酱用料放入锅内煮至浓,待用;
⑤食用时,从冰箱中取出奶酪,淋上草莓酱,用草莓片装饰.
心得:
桑椹醋有补血益肝作用,还能帮助消化.
草莓酱制作
食材草莓 500克
白糖 150克
柠檬汁 20克（一个柠檬OK）
步骤/方法1. 1先将小红洗净然后切开.
2. 2加入白砂糖,喜欢甜甜感觉的朋友可以多加一点【白糖越多,我们就可以保存越久.（在网上看到一个大师讲的）】
3. 3把白糖搅拌均匀,这个时候可以偷吃一两颗,感觉一下甜味,哈哈哈.
4. 4无
图~~对不起大家.这个时候就用保鲜膜包起来,放到冰箱里冷冻3小时以上,让草莓汁泡出来.
5. 5从冰箱拿出来之后就发现,草莓汁都泡出来了,把草莓连同红红的汁一同倒入广口锅内（不要铁锅哈）.
6. 6大火先炒到草莓软软的.
7. 7然后调到中火慢慢熬制.
到浓稠状态的时候,把柠檬横切一个出口,然后再果肉上划十字,直接快速挤出柠檬汁.然后加入柠檬汁,和草莓酱混合均匀.
草莓酱怎么制作
草莓酱
一:
原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量.
制作:
1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥.
2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌.
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取.
二:（三人份）
原料:草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
制作:
1、将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准.
2、开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦.
3、把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火.
4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状.
5、将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀.
6、熄灭炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂在面包上做早餐吃
草莓酱怎么做?
烹制方法（三人份）
材料:草莓(1斤)、鲜牛奶(2
汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
1 将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准.
2 开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦.
3 把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火.
4 往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状.
5 将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀.
6 熄灭炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂在面包上做早餐吃.
厨神贴士
1、在草莓酱里加牛奶是为了提味,不要放太多.
2、柠檬汁可以使草莓酱的味道清新,还对草莓酱有凝固作用.
3、加蜂蜜可增加草莓酱的甜味,蜂蜜味道有点冲,放太多的话会抢了草莓酱的味道.
■美味关系
草莓酸奶蛋糕
网友:姜饼娃娃
材料:酸奶200克(伊力草莓香蕉酸奶)、糖85克、鸡蛋白4个、奶油50克、面粉85克、玉米淀粉50克、泡打粉1小匙
烹制方法（两人份）:
1、在酸奶里加35克糖、4个鸡蛋白搅匀,直至成为浅颜色的糊状,再分次加入融化的50克奶油拌匀,筛入85克面粉,50克玉米淀粉,1小匙泡打粉,一起轻轻拌匀.
2、用电动打蛋器把4个鸡蛋白、50克糖一同打至它发泡泡.
3、把蛋白糊分3次拌入酸奶面糊中,拌匀后倒入一个8寸的圆模,轻轻敲匀模具中的面糊;
4、烤箱预热180度,把装满面糊的圆模放入烤35分钟;
5、出炉后,将圆模倒置,放凉以后再脱模.
6、将一些打发好的鲜奶油涂在蛋糕表面上,放点草莓片装饰即成.
草莓酱制作方法有哪些 分析草莓酱的营养价值
一、草莓酱的做法
相信不少人都喜欢吃香甜浓郁的草莓,其实制成草莓酱也是别有一种风味哦,而且草莓很容易就放坏了,制成草莓酱可以每天取一些出来吃,这感觉爽透了!那么问题就来了,你会做草莓酱吗?不会做,就快来看看是怎么做的吧. ?
1、准备300克草莓洗净,准备白糖180克左右; ?
2、将草莓全部对半切开,如果草莓比较大的话,可以分成几瓣; ?
3、将准备好的白糖倒入草莓中,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冰箱腌渍24小时左右; ?
4、将腌好的草莓取出,倒入平底锅中; ?
5、开中火慢慢炒,一边把草莓碾碎,一直炒到水分蒸发了,并且有明显的粘稠感就可以关火了,这时候草莓酱就做好了! ?
大家要记得,做好的草莓酱应该放进密封的盒子或者瓶子中,冷却后放入冰箱保存,这样下次可以直接拿出来吃,味道很不错哦.
