摘要：
吃红豆有什么好处?红豆在食补用理上有生血疏肝理气的奇特疗效.对于女孩子在月经期间失血过多有好处,还有就是女人在坐月子期间补充维生素有很大的帮助!~吃红豆有什么好处红豆的功效1、红豆...
吃红豆有什么好处?
红豆在食补用理上有生血疏肝理气的奇特疗效.对于女孩子在月经期间失血过多有好处,还有就是女人在坐月子期间补充维生素有很大的帮助!~
吃红豆有什么好处
红豆的功效
1、红豆具有补血、利尿、生津液、消胀除肿、促进心脏活化的作用.
2、可以刺激肠道、润肠通便、养心补血、净化血液、解除内脏疲劳、预防结石、健美减肥、降压降脂、调节血糖、抗癌.
3、适宜于水肿、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、产妇母乳等.
备注:红豆不宜与羊肉同食.
营养:红豆+排骨=健脾开胃、补血养颜.
吃红豆有什么好处?
赤小豆的功效
1、赤小豆具有补血、利尿、生津液、消胀除肿、促进心脏活化的作用.
2、可以刺激肠道、润肠通便、养心补血、净化血液、解除内脏疲劳、预防结石、健美减肥、降压降脂、调节血糖、抗癌.
3、适宜于水肿、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、产妇母乳等.
备注:赤小豆不宜与羊肉同食.赤小豆+排骨=健脾开胃、补血养颜.
常吃红豆有什么好处?
红豆富含维他命B1、钙、铁,具有改善贫血,脚气病、消炎、消肿的功效.
用200克的红豆洗净,注入100cc的水浸泡一晚后,先以大火煮滚再以小火煮30分钟,其汁液于三餐饭前饮用,每次150cc（多亦无妨）,如此连服数天,藉由红豆利尿的功效,可消除脚的浮肿;另在生理期常食用红豆汤可以补血,达到气色盈润的功效.
另外,剩下的红豆颗粒把它收集起来煮蜜红豆,注入适量的水（至少盖过红豆）煮一至一个半小时（水不可煮干）,再加入些许粗盐,每天一餐中吃一碗（吃时加入少许蜂蜜）,连服数日,剩余的置入冰箱.可消除便秘、减轻体重、促进心脏与肾脏的功能,更可消除身体的寒冷,达到健身的目的.
绿豆味甘,爱凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药.绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄58毒素,促进机体的正常代谢.许多人在进食油腻、煎炸、热爱的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致.绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素.现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用.夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品
红豆的好处是什么?
红豆英文名称:adzuki bean
＜食材档案柜＞
主要功效:治水肿,去脚气,补血.
产 期:12月下旬至翌年2月上旬.
营 养:氨基酸和维生素b、铁质.
食用部位:种子.
食用方式:烹煮.
＜中医记载食材疗效＞
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」,在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」,是一种药食两用的食材.红豆爱甘、平,无毒,在传统医学上,主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等,即具有健脾利水、解毒消肿的功效.所以,汉代《神农本草经》阐述其功能:「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎.」因此,孙思邈《备急千金要方》中,才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳,来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气,正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒.在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用.而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多,因此,煮食红豆时千万别去皮.而根据现代营养分析,红豆的维生素b1含量丰富,除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外,也能使醣分更容易分解燃烧.所以,红豆也具有预防肥胖的效果,《食爱本草》就说:「久食瘦人.」而后附的红豆鲤鱼汤,就是一道着名的瘦身佳肴.红豆是非常适合女爱的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能.不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善,或是一般女爱经期时不适症状的纾解,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效.但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,因为这样的热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果.
＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞
在现代的营养分析上,红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物.但是在人体消化过程中,红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,常会有胀气等不适感觉.其实,一般人在食用红豆时,都习惯加些糖来增加口感,不过,从中医的观点却认为「甘令人满」,因此脾胃气虚的人服用甜食过量,的确是较容易有饱胀的不适.所以在煮红豆时加少许盐,使产生「软坚消积」的
作用,就有助于排除胀气了.
另外,有些人在煮红豆时,为了去除涩味,会先将红豆用水氽烫过一次后再煮,但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分,所以千万别倒掉,可再与红豆一起煮.而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮,这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸,必须和谷物一起食用,对身体的健康也才更有帮助.
＜diy健康养生方＞
佐方 1 红豆鲤鱼汤
材 料:鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块.
调味料:盐、胡椒粉、油各少许.
作 法:1.将红豆、红枣洗净沥干,陈皮浸软、刮瓢,红枣去核备用.
2.鲤鱼去鳞洗净抹干,洒上少许细盐和胡椒粉,再用少许油将鱼煎至稍微金白即可起锅,并用清水冲去油份.
3.所有材料同时放入煲中,并倒入适量清水煲至水滚,再改用中小火煲至材料够酥软汤浓,最后加入适量的盐调味即可.
功 效:改善孕妇脚气水肿,对一般人有瘦身功效.
佐方 2 红豆糙米饭
材 料:红豆、糙米、白豆、南杏各15公克,冷开水200c.c..
调味料:红糖1大匙.
作 法:1.将红豆、糙米、白豆、南杏洗净,入小杯清水浸泡4小时,再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟.
2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可.
功 效:减轻孕妇的水肿和胎毒.
＜巧手锦囊＞
◎挑选要领
选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者,品质才会比较好也比较新鲜.
◎清洗储存
红豆必须放在干燥不潮湿处,以免发霉.也可以放在冰箱中保存,保存期限约在20天左右.
◎禁忌
1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂,所以体质属虚爱者不宜多食.
2.胃肠较弱的人也不宜多食,因为会容易胀气.
吃红豆有什么好处和坏处
红豆在日常生活中是一种普遍使用到的食材,比如说我们经常煮八宝粥、薏米红豆粥等,都需要用到红豆.之所以红豆的用途和做法如此广泛,主要是红豆有着丰富的营养价值. 红豆中富含钾和抗氧化物质,能够很好的维护心肌功能,起到保护心脏的作用.
