摘要：
茶树菇怎么烧好吃1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤.2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡...
茶树菇怎么烧好吃
1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤.
2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食.
茶树菇又名柱状田头菇,俗名杨树菇、柳蘑、柳松茸(日本、中国台湾)、茶薪菇、柳菌、柳环菌(贵州)、柱状环锈伞等,属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属,是一种具有较高营养价值的珍稀食用菌.茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两用珍稀食用菌,具有高蛋白、低脂肪、无149染、无药害等特点.
个人意见下火锅和与肉类一起煲汤最好吃.与腊肉同炒也不错,别有风味.
茶树菇能吃吗?怎么吃?
茶树菇可以吃,例如可以做成茶树菇烧鸡食用.
茶树菇烧鸡的制作方法如下:
主料:鸡肉1000克,茶树菇300克
辅料:食用油适量,豆瓣酱适量,生姜适量,生抽酱油适量,白砂糖适量,食用盐适量,香醋适量,芝麻油适量,鸡精适量,花椒10粒,白酒适量
步骤一、洗净准备好所有的食材.
步骤二、鸡肉加入适量的花椒入锅焯水后捞出备用.
步骤三、锅内加入适量的食用油,下茶树菇煸炒至微微发干后捞出备用.
步骤四、锅内余油烧热,下鸡肉煎至表面微白.
步骤五、加入适量的豆瓣酱、生姜、生抽酱油和白砂糖搅拌均匀.
步骤六、倒入适量的清水煮沸.
步骤七、放入茶树菇和适量的食用盐.
步骤八、煮至汤汁收浓后加入适量的香醋、芝麻油和鸡精翻炒均匀.
步骤九、起锅装盘,制作完成.
茶树菇的做法
1)茶树菇炖肉
做法:
1、干茶树菇泡发,五花肉切片.
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!（饿了要吃,没等电紫砂煲了～）
PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
2)炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……
材料:茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许.
做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用.
炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟.
这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成.
茶树菇的做法,红烧鸡腿茶树菇怎么做好吃
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把茶树菇清洗干净.焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可,沥干水分.
5
准备好葱姜蒜 八角 辣椒.
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锅中放油,加入冰糖,剪掉根蒂.【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3
莲藕去皮切块.
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加入泡发茶树菇的水.烧开.
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加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕.
4
把琵芭腿焯水.
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小火熬制糖色至棕红.
8
下入焯水的鸡腿煸炒至
上色.
9
加入红烧酱油 料酒继续煸炒食材明细
琵芭腿500克
干茶树菇50克
莲藕100克
葱适量
姜适量
八角2粒
红烧酱油10克
冰糖15克
料酒10克
盐3克
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧鸡腿茶树菇的做法步骤
1
提前泡发茶树菇
茶树菇的做法大全有哪些?
1)茶树菇炖肉
做法:
1、干茶树菇泡发,五花肉切片.
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!（饿了要吃,没等电紫砂煲了～）
PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
2)炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……
材料:茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许.
做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用.
炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟.
这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成.
香酥茶树菇的做法?
肉茶树菇】
原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法:
1）茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用.
2）锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段.放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片.青红椒去蒂后洗净切成小块.大蒜去皮洗净后拍碎.
3）炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可
