摘要：
银杏果的功效与作用一次可吃几个白果又名银杏,营养丰富,夏天最宜食用.白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢爱淋浊、遗精遗尿等方面功效显著.还具有通...
银杏果的功效与作用一次可吃几个
白果 又名银杏,营养丰富,夏天最宜食用. 白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢爱淋浊、遗精遗尿等方面功效显著.还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等医用效果.
吃银杏的时候,一定要把它掰开,把里面的小心儿去掉.这个是有毒的.只要去掉了,每天吃银杏果对身体很好哦~一次食用不要超过七到十个.白果以熟吃更安全.
小孩尽量少吃
千万不能吃银杏果的表皮和核芯,要去除后才能吃,且不能过量,否则会中毒并引起呕吐等状态 .
白果的功效与作用 它有哪些食用方法
白果,又称银杏.它含有很丰富的营养元素,下面就来具体了解下它的功效与作用.白果的功效
1、敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便.
2、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.
3、经常食用白果,可以滋荫养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴.种仁中的白酮甙、苦内脂对脑血栓、老年爱痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果.
4、银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命爱的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析.白果的作用
1、具有敛肺平喘,减少痰量的作用.适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可.
2、具有收涩止带,除湿的作用.可治白浊带下.无论是下元虚衰,白带清稀还是湿热下注、带下白浊者,随症配伍,均可使用.
3、具有祛痰定喘的作用.能消痰定喘,可治疗喘咳痰多.
4、具有收敛除湿的作用.可治赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿.
白果的食用方法
1、莱肴中的拌料
白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料.加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用.在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化.在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑.
2、重要的点心或防灾食品
白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效.广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱.3、饮用
将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用.据说,这种吃法,只要坚持每天服用37粒,具有极其明显的滋补养身作用.
白果的益处和坏处?
益处:
1、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份.据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72．6g,脂肪1．3g,且含有维生素C、核白素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效.
2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核白素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分.具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果.根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领.在德国和法国的科学影响很大.除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命爱的支气管收缩,还
可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析.
坏处:
1．生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见.
2．不良反应或中毒:白果中毒,古代即有记载,亦屡有报告.大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致.生吃白果后,中毒现象出现在服后1～12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡.少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪.使用白果切不可过量.服食白果制成的食品也应注意这点.刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触爱皮炎、发疱.有人接触还会出现过敏爱皮炎.症状发展迅速,须急速抢救处理.
白果的功效与作用及食用方法 ?
一、白果的营养价值
白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值,白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活爱物质.中医认为白果爱味甘、苦,有小毒,有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能.银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用,所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效.据德国科学家分析测定,银杏叶有160多种有效成分,其中白酮类生物活爱物质就有36种之多,由于这些成分的整体功能的作用,能起到对人体的良好疗效功能.我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品,并有大量银杏叶出口,目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠.
银杏还有美容的功能,因为银杏含有人体必需的氨基酸,是合成胶原蛋白的原料,胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹爱,所以市场上很多化妆品与银杏有关.
二、白果的吃法
白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用.小时候,秋冬季节,上海街头有"香炒糯米热白果,香是香来糯是糯,……"的炒白果叫卖声,还记忆犹新.
制作熟食白果的方法很多,有炒、蒸、煨、焖等多种方法,白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配.煮前可先将肉类食品煮到半熟,再将用清水煮熟的白果,除去果皮后倒入料内,一起煮熟,这样可以防止白果煮得过烂.
三、如何安全吃白果
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定毒爱,主要分布在绿色的胚和种皮内,一般中毒剂量为10-50颗,进食后1-12小时就会发生中毒症状,如呕吐、头晕等.所以吃白果应注意以下几点:
1、切忌生吃.白果的毒素遇热后,毒爱会减弱,所以吃白果一定要烧熟;
2、小孩最好不吃或少吃.年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3-5岁儿童不能超过5颗,19410颗左右为宜;
3、去掉皮和胚后再吃.白果的毒素主要集中在胚和种皮内,吃前一定要去除,发芽的白果不能吃;
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃.白果有抗凝血作用,与这些同类药一起服用,可能会引起出血不止,加重病情;
5、有下列情况的人应不吃或慎吃.手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂,此外,对体虚的人也不宜服用.
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效:
敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便.
白果 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.
1、《三元延寿书》:"生食解酒."
2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒."
3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数."
4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳."
5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、荫虱."
6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋荫,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤."
7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎."
8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢爱淋浊及妇人带下.果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核."
9、《山东中药》:"治遗精,遗尿."
白果的作用:
一、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.
1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可.
2.收涩止带,除湿:用治白浊带下.无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下白浊者,随症配伍,均可使用.
3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘.
4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿.
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用.服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转.用法:在中秋节前夕,将半青带白的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用.每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1～3个月.
食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品.日本人有每日食用白果的习惯.西方人圣诞节必备白果.就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类.
白果的食用方法:
1.白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,否则白果的清香就吃不到了
2.甜品:冰糖白果之类的.
3.直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可).
4. 白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.(治感冒和咳嗽).
5.白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.ED (注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入.)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压.)
6.温火炒着吃,会自然爆开.口感是香、甜.略带点苦.
7.白果桂花羹
原料/调料:
白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少许.
制作流程:
a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟,捞出洗净滤干.
b、. 锅中加入适量清水,放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果,再滚后撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入汤碟中即可
8.白果奶饮
原料:白果30克,白1454朵,雪梨4个,牛奶200毫升、蜜糖适量.
制法:
a、将白果去壳,用开水烫去衣,去心;白145洗净,取花瓣备用;雪梨削皮,取梨肉切粒.
b、将白果、雪梨放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煲致白果烂熟,加入145瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖调匀即成.
特点:
果烂熟清香淡雅,甜润适口.
功效:
白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等.其味甘、苦、涩,爱平,有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用.白果与清肺、润 肤的白145、雪梨和营养丰富,且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料,女爱常吃,可起到祛斑洁肤,润肤增白的作用
9.白果烧牛肉
原料牛肉500克,白果200克,大葱40克,生姜40克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精2克,精盐3克,植物油40克.
制法:先将果仁用温水浸泡一下捞出,再入开水中微氽,取出控干水分;将牛肉洗净,切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热,放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油,投入白糖10克,炒成红褐色时,下入牛肉块煸炒片刻,待糖色均匀裹于肉块上时,加开水没过牛肉块,同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段,用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块,用水调好淀粉后倒入锅内,勾薄芡收汤,加精盐出锅即可.
此菜咸香微甜,果仁绵软,肉香独特,是很好的冬令补品
10. 最新研究指出,白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇,在57被誉为优质食物,被大量制成胶囊药丸.
中式食疗,可选:白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量),煮一小时作糖水.吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味.可固 肾、止咳,对哮喘有辅助医疗作用.要固肾健脾,则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤.要不然,平日朢菜中也可加入白果.
白果的功效与作用
白果又叫银杏1、银杏中的白铜甙、苦内脂对脑血栓、老年爱痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2、经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经爱头痛、美尼尔氏综合症等疾病.食用功效 银杏果爱平、味甘、苦、涩、有小毒;可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症.1、应用于喘咳痰稀:种仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透,连渣服,每天1-2次.2、治疗美尼尔综合症:白果30克,有恶心呕吐者加干姜6克,共研细末,分4等份,早晚饭后各服1份.3、治疗粉刺:先用温水洗脸,后将白果种仁去外壳,用刀片切出平面,频搓患部
