摘要：
花菜有哪些做法?清炒花菜原料:白菜花、胡萝卜、红辣椒.盐、鸡精、淀粉、色拉油.做法:1、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮切片,红辣椒去籽、切块,待用.2、将全部蔬菜放入温油中焯一下.3、...
花菜有哪些做法?
清炒花菜
原料:白菜花、胡萝卜、红辣椒. 盐、鸡精、淀粉、色拉油.
做法:
1、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮切片,红辣椒去籽、切块,待用.
2、将全部蔬菜放入温油中焯一下.
3、锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,淀粉勾芡,即成.
蒜香花椰菜汤
这道蒜香花椰菜素汤,排毒养颜,美丽肌肤.
3-4人份
材料:花椰菜:1朵,红萝卜:1条,大蒜:10粒,水:6碗
调味料:植物油:2汤匙,鸡粉:1/4汤匙,盐:适量
做法:
1、花椰菜洗净,切成小朵,焯水至变色,捞出泡在冷水中,降温后捞起,沥干水;
2、红萝卜洗净,去皮切片;大蒜去衣;
3、热锅放油,放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色,倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀,倒入清水用大火煮开,改中小火煮至花椰菜熟软,下鸡粉和盐调味即可食用.
功效:健脾养胃,防癌抗癌.
翡翠花菜羹
花菜切成粒状,入沸水锅烫熟;肉汤浇滚,放入煸炒后的肉糜和花菜粒,加盐、味精、胡椒粉调味,放入切碎的荠菜、勾薄芡,漂些鸡蛋清,淋麻油即成.
菜花做法大全 菜花怎么做好吃
材料
花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖
做法
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用.
2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用.
3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味.
4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒.
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味.
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上
桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!
花菜怎么做好吃 百变花菜的6种做法
一、【干煸花菜】
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵;
2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段;
3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出;
4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片;
5、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀;
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可.
二、【虾干白花菜】
1、材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会;
2、热锅入油,放辣椒、姜片略煸;
3、下花菜炒稍加煸炒;
4、再放入虾干;
5、加入盐、糖调味,加清水至材料的2/3处;
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可,不用收干汤汁,撒葱花起锅即可.
三、【干锅花菜】
1、主料准备好;
2、肥肉和瘦肉分开切碎;
3、花菜撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用;
4、辣椒切丁,蒜苗切丝;
5、锅里不放油,放肥肉煸炒;
6、将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油;
7、放瘦肉快速炒散;
8、放花菜和辣椒拌炒;
9、淋入酱油,拌炒出香味;
10、放蒜苗,调入适量盐略微拌炒即可出锅.
四、【腊肉炒花菜】
1、腊肉切成片,放锅里煸出油来;
2、放入洋葱一起炒;
3、放入花菜翻炒;
4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅.
五、【番茄炒花菜】
1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出;
2.番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂;
3.将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料;
4.锅烧热, 放入适量的油, 下入番茄丁翻炒;
5.直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下;
6.加入刚焯过水的花菜;
7.翻炒均匀后加盖焖煮一、
两分钟;
8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;
9.装入碗中,表面上撒些小葱末;
10.端上桌了.
六、【香菇炒花菜】
1.花菜洗净用手掰小块,香菇洗净切小块.
2.把香菇用淡盐水焯烫一下.
3.再把花菜也焯烫一下过凉备用.
4.炒锅倒油爆香葱姜.
5.倒入花菜翻炒均匀.
6.再把香菇倒入一起翻炒片刻.
7.加一些糖翻炒均匀.
8.再加盐继续.
9.加入生抽.
10.加少许清水烧制片刻入味.
11.淋入一些水淀粉勾薄芡.
12.再加鸡精,香油翻炒均匀关火.
菜花怎么做更好吃
炝菜花
材料:
白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许.
做法:
1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;
3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;
4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅.
三鲜菜花
材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋.
调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒.
做法:
1、猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀.
2、锅内坐油,将做法（1）挤成小丸下锅炸至金白色捞出备用.
3、菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断.
4、锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水.
5、水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成.
番茄菜花
原料:
菜花1颗（500克）,番茄1个（或者小番茄15个）,番茄酱2大勺（30ml）,葱花、盐、糖少许.
做法:
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净.番茄洗净,切成小丁.
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用.
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂.
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀.
5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀.最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可.
谁知道菜花怎么做好吃
芹菜蒜炒花菜.芹菜蒜多点,把花菜捞熟,锅里下油倒入芹菜蒜煸香,加入花菜,高汤少许,鱼露,味精,这样炒出来的花菜会比较香.
花菜怎么做
以下是菜花的做法:
一、清炒菜花
原料:菜花一斤,胡萝卜一根.
做法:
1.菜花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下.
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片.
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入菜花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长.
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起.
5.先用淀粉勾加水点芡.
6.锅中底油,油热倒入菜花和胡萝卜,大火翻炒2分钟.
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了.
8.很简单的一道菜,不知道你们喜不喜欢吃菜花.喜欢的可以做一下.
二、蒜蓉菜花
原料:菜花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）.
做法:
1.菜花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用.
2.将菜花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变白.
3.炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的菜花翻炒3分钟加盐出锅即可.
